Salsa Verde
Salse
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Tempo di cottura
10 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa semplice Salsa Verde dal Thermomix® è un dip vegano con peperone verde, prezzemolo e aglio. Arricchita con aceto di vino rosso e spezie, si abbina idealmente a finger food e antipasti. Preparata in soli 10 minuti, la ricetta produce 2 porzioni. Perfetta per feste, come snack piccante o come complemento leggero a qualsiasi pasto.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
1 Stück Peperone (verde)
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2 Stück Spicchio d'aglio
-
1 Bund Prezzemolo a foglie piatte
-
30 ml Aceto di vino rosso
-
0.5 TL Sale
-
0.25 TL Pepe
-
200 g Olio d'oliva
-
1 TL Cumino
Preparazione (4 passaggi)
Preparare il peperone
Lavare 1 peperone (verde), privarlo dei semi e tagliarlo a pezzi grossolani.
Mescolare gli ingredienti
Mettere nel boccale i pezzi grossolani di peperone, 2 spicchi d'aglio (sbucciati), 1 mazzetto di prezzemolo a foglie piatte, 2 cucchiai (30 ml) di aceto di vino rosso, 0.5 cucchiaini di sale, 0.25 cucchiaini di pepe, 200 g di olio d'oliva, 1 cucchiaino di cumino.
Frullare
Frullare il tutto a velocità 10 per 30 secondi, fino ad ottenere un composto uniforme e liscio. Eventualmente spingere verso il basso con la spatola.
Raffreddare
Mettere la salsa in frigorifero fino al momento di servire.
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