Name: Padella di Cavolo Cappuccio e Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Cavolo cappuccio; 1 Cipolla; 300 g Pasta; 2 EL Burro; 250 g Panna; 150 ml Brodo vegetale; 100 g Bergkäse, grattugiato; Sale; Pepe; 4 EL Erba cipollina tritata

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Tempo di cottura

30 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa semplice ricetta per la padella di cavolo cappuccio e pasta è un piatto veloce e saziante, ideale per la cucina degli studenti o per una vita quotidiana frenetica. Il tenero cavolo cappuccio viene soffritto con le cipolle, mescolato con la pasta e arricchito in una salsa cremosa con formaggio Bergkäse. La preparazione nel Thermomix® fa risparmiare tempo e garantisce un risultato uniforme. In soli 30 minuti, un gustoso piatto principale vegetariano sarà in tavola.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare il cavolo cappuccio

Tagliare longitudinalmente 700 g di cavolo cappuccio a metà e rimuovere il torsolo. Tagliare il cavolo a listarelle sottili e metterlo da parte.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di burro alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Rosolare il cavolo cappuccio

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Velocità 1 120 Senso inverso

Aggiungere il cavolo cappuccio tagliato nel boccale e rosolare per 5 min./120°C/rotazione a sinistra velocità 1 mescolando. Utilizzare la spatola per spingere tutto verso il basso.

300

Preparare la miscela di panna

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere nel boccale 250 g di panna, 150 ml di brodo vegetale e 100 g di Bergkäse grattugiato. Condire con sale e pepe e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Aggiungere la pasta e la miscela di panna

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere 300 g di pasta cotta nel boccale e versare sopra la miscela di panna. Scaldare e far addensare il tutto per 5 min./90°C/rotazione a sinistra velocità 1.

300