Saporita padella di patate con carne macinata
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa saporita padella di patate con carne macinata è un sostanzioso piatto principale, facile da preparare con il Thermomix®. La combinazione di patate, carne macinata e verdure lo rende un pasto saziante e gustoso. Con un tempo di preparazione di circa 45 minuti, è ideale per un pranzo o una cena veloce. La ricetta è pensata per 4 porzioni ed è particolarmente adatta per la stagione fredda.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
750 g Patate
-
300 g Carne macinata
-
2 Stück Cipolle
-
1 Stück Peperone rosso
-
1 Stück Peperone verde
-
1 Stange Sedano
-
20 g Olio
-
100 g Panna acida
-
1 TL Sale
-
0.5 TL Pepe
-
1 TL Paprika in polvere
-
0.5 TL Cumino
-
0.5 TL Maggiorana
-
100 ml Brodo vegetale
-
1 EL Concentrato di pomodoro
Preparazione (9 passaggi)
Tritare le cipolle
Mettere 2 cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 20 g di olio alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Tritare peperoni e sedano
Mettere 1 peperone rosso, 1 peperone verde e 1 costa di sedano a pezzi grossolani nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4.
Soffriggere le verdure
Aggiungere le verdure tritate alle cipolle nel boccale e soffriggere per altri 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere le patate
Mettere 750 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti, nel boccale.
Condire e far sobbollire
Aggiungere 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di paprika in polvere, 1/2 cucchiaino di cumino, 1/2 cucchiaino di maggiorana, 100 ml di brodo vegetale e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro alle patate nel boccale e far sobbollire per 20 min./100°C/antiorario velocità 1.
Rosolare la carne macinata
Rosolare 300 g di carne macinata in una padella separata fino a quando non sarà sbriciolata e cotta. Condire con sale e pepe.
Aggiungere carne macinata e panna acida
Aggiungere la carne macinata rosolata e 100 g di panna acida nel boccale e mescolare per 5 min./90°C/antiorario velocità 1.
Servire
Servire la padella di patate con carne macinata. Guarnire a piacere con prezzemolo fresco.
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Creato da
Marc Henke
1
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Kochbücher
Fonte
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