Salsa allo Scalogno Vellutata
Salse
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa salsa allo scalogno è una vera delizia per accompagnare le vostre carni e pollame. La preparo spesso per le feste di fine anno, perché aggiunge un tocco festivo e gustoso ai miei piatti. La dolcezza dello scalogno, combinata con il vino bianco secco e il fondo bruno, crea una salsa vellutata e profumata. Un po' di prezzemolo fresco tritato alla fine aggiunge una nota di freschezza. È una ricetta semplice e veloce da realizzare con il Thermomix®, ideale per sublimare i vostri pasti di festa o le vostre cene in settimana. È perfetta per accompagnare una bistecca grigliata o un pollo arrosto. Una vera delizia!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
4 pezzo scalogno
-
10 cl fondo bruno
-
10 cl vino bianco secco
-
10 g burro
-
prezzemolo tritato
-
a piacere pepe dal mulinello
-
a piacere sale fino
Preparazione (8 passaggi)
Tritare gli scalogni
Mettere 4 scalogni sbucciati nella ciotola del Thermomix e tritare per 5 Sek./Stufe 5.
Far soffriggere gli scalogni
Aggiungere 10 g di burro nella ciotola con gli scalogni tritati e far soffriggere per 10 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere il vino bianco
Versare 10 cl di vino bianco secco nella ciotola e mescolare 5 Sek./Stufe 3.
Ridurre il vino bianco
Lasciare ridurre il vino bianco per 5 Min./100°C/Stufe 2 senza il misurino.
Aggiungere il fondo bruno
Aggiungere 10 cl di fondo bruno nella ciotola e mescolare 5 Sek./Stufe 3.
Ridurre la salsa
Lasciare ridurre la salsa fino ad ottenere una consistenza nappante per 10 Min./100°C/Stufe 2 senza il misurino.
Aggiungere il prezzemolo e il burro
Aggiungere il prezzemolo tritato e una noce di burro nella ciotola. Mescolare delicatamente per 5 Sek./Linkslauf Stufe 1.
Condire
Condire con pepe dal mulinello e sale o sale fino secondo il vostro gusto. Mescolare 5 Sek./Linkslauf Stufe 1.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Marine Guerin
2
Rezepte
0
Kochbücher
Fonte
URL
Sito web esterno
Allergeni
- Latte
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
