Salmone al Forno con Verdure Mediterranee

Name: Salmone al Forno con Verdure Mediterranee
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 kg Salmone fresco (in un filetto intero); 2 pezzo Patate; 1 pezzo Peperone verde italiano; 2 pezzo Cipollotto; 2 pezzo Pomodoro; Vino bianco; a piacere Sale; a piacere Pepe

Piatto principale

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Salmone al Forno con Verdure Mediterranee è pronta in 45 min e produce 5 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo salmone al forno con verdure è un piatto che preparo spesso in casa. È una ricetta semplice, ma piena di sapore e molto nutriente. Il salmone, ricco di omega-3, si cucina su un letto di patate, peperone, cipollotto e pomodoro, creando una combinazione deliziosa e mediterranea. La preparazione è rapida e il risultato è un piatto succoso e aromatico, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale. Inoltre, è una scelta salutare ed equilibrata, ideale per chi cerca di curare la propria alimentazione senza rinunciare al buon sapore. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 kg Salmone fresco (in un filetto intero)
2 pezzo Patate
1 pezzo Peperone verde italiano
2 pezzo Cipollotto
2 pezzo Pomodoro
Vino bianco
a piacere Sale
a piacere Pepe

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione delle verdure

Pelare le patate e tagliarle a fette di mezzo cm di spessore. Tagliare il peperone a julienne. Tagliare il cipollotto a julienne. Tagliare i pomodori a fette sottili.

Letto di verdure nel Thermomix

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Velocidad 4

Collocare le patate, il peperone, il cipollotto e il pomodoro nel boccale del Thermomix. Aggiungere sale a piacere, pepe a piacere, un po' di olio d'oliva, un po' di acqua e un po' di vino bianco. Mescolare 5 Sec./Velocità 4.

Soffritto di verdure

Versare la miscela di verdure in una teglia da forno. Infornare a 190ºC per 20 minuti, o fino a quando le patate non prendono colore e le verdure sono ben appassite.

Preparazione del salmone

Spolverare il filetto di salmone con pepe nero e sale a piacere.

Cottura al forno del salmone

Collocare il filetto di salmone condito sul letto di ortaggi nella teglia del forno. Aggiungere alcuni anelli del verde del cipollotto distribuendoli sopra. Infornare a 190ºC per 20-25 minuti, o fino a quando il salmone non è cotto.

Gratinatura (opzionale)

Per un tocco di gratinatura finale, accendere il grill del forno per 1 minuto per tostare un po' la superficie del pesce. Controllare per evitare che bruci.