Saporita padella di riso con polpette di salsiccia
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
3
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Saporita padella di riso con polpette di salsiccia è pronta in 40 min e produce 3 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa padella di riso con piccole polpette di salsiccia è un piatto sostanzioso e veloce per tutti i giorni. Mi piace farla quando deve essere veloce e tutti devono essere sazi. Le piccole polpette di salsiccia sono particolarmente apprezzate dai bambini. Gli champignon e i pomodori portano una bella freschezza nella padella. Con una cucchiaiata di Crème fraîche il tutto diventa bello cremoso. Chi vuole può cospargere un po' di prezzemolo fresco. La padella di riso è ideale se avanza del riso del giorno prima. Così non si spreca nulla e c'è un delizioso pranzo o cena.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
250 g Riso
-
500 ml Brodo vegetale (istantaneo)
-
3 pezzo Salsicce di vitello
-
2 cucchiaio Olio
-
1 mazzetto Cipollotti
-
250 g Champignon
-
4 pezzo Pomodori
-
Sale
-
Pepe
-
0.5 mazzetto Prezzemolo
-
0.5 vasetto Crème fraîche
-
Pepe misto
Preparazione (8 passaggi)
Preparare il brodo vegetale
Mettere 500 ml di acqua e il brodo vegetale nel boccale e far bollire per 5 min./100°C/velocità 1.
Cuocere il riso
Aggiungere 250 g di riso nel boccale al brodo bollente e cuocere per 20 min./100°C/velocità 1. Utilizzare il cestello. Al termine della cottura, trasferire il riso e tenerlo in caldo.
Formare e rosolare le polpette di salsiccia
Estrarre la massa di salsiccia dalle salsicce di vitello (3 pezzi da 125 g ciascuno) e formare delle piccole polpette. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella e rosolare le polpette di salsiccia su tutti i lati per circa 5 minuti. Quindi togliere dalla padella e mettere da parte.
Preparare le verdure
Pulire, lavare e tagliare a pezzi 1 mazzetto di cipollotti. Lavare, pulire e, a piacere, dimezzare 250 g di champignon. Lavare, pulire e tagliare a spicchi 4 pomodori.
Rosolare gli champignon
Soffriggere gli champignon nella padella nel grasso di cottura delle polpette di salsiccia. Aggiungere i cipollotti e i pomodori e cuocere per circa 3 minuti.
Aggiungere il riso e le polpette di salsiccia
Aggiungere il riso cotto e le polpette di salsiccia nella padella con le verdure e scaldare di nuovo brevemente il tutto. Aggiustare di sale e pepe.
Tritare il prezzemolo
Lavare, asciugare ½ mazzetto di prezzemolo e metterlo nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5.
Servire
Cospargere la padella di riso con il prezzemolo tritato e servire con una cucchiaiata di Crème fraîche (½ vasetto). Condire a piacere con pepe misto.
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Creato da
Anna Meier
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