Riso Cremoso con Pollo e Zafferano
Stufato
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo riso cremoso con pollo e zafferano è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia o una celebrazione speciale. La combinazione del pollo tenero con il riso bomba, il tocco aromatico dello zafferano e le verdure fresche lo rendono un'esperienza culinaria indimenticabile. Io lo preparo da anni ed è sempre un successo. È ideale per quei giorni in cui si desidera qualcosa di casalingo e gustoso. Inoltre, si può preparare in anticipo e riscaldare appena prima di servire. Un piatto completo e delizioso che sicuramente ti piacerà!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 pezzo pollo a pezzi
-
350 gramos riso bomba
-
1 pezzo cipolla media
-
1 trozo peperone verde e rosso
-
2 dientes agli
-
1 litro brodo di pollo
-
4 hebras zafferano o in polvere
-
5 cucharadas soperas pomodoro tritato
-
1 chorro olio
-
1 pizzico sale
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione delle verdure
Introdurre la cipolla, il peperone verde e rosso, e gli spicchi d'aglio nel boccale del Thermomix. Programmare 3 secondi a velocità 5 per tritare le verdure.
Soffritto delle verdure
Aggiungere l'olio al boccale del Thermomix. Programmare 5 minuti, temperatura 120°C e velocità 1 per soffriggere le verdure.
Incorporazione del pomodoro
Aggiungere il pomodoro tritato al boccale. Programmare 3 minuti, temperatura 120°C e velocità 1 per cuocere il pomodoro.
Cottura del riso
Aggiungere il riso bomba, il brodo di pollo, lo zafferano e il sale al boccale. Programmare 20 minuti, temperatura 100°C, velocità 1 e rotazione a sinistra.
Aggiungere il pollo
Mentre il riso si cuoce, friggere il pollo a pezzi in una padella con un po' di olio fino a quando non sarà dorato. Una volta che il riso è quasi pronto, aggiungere il pollo fritto al boccale del Thermomix. Programmare 5 minuti, temperatura 100°C, velocità 1 e rotazione a sinistra affinché il pollo si integri con il riso.
Riposo e servire
Lasciar riposare il riso con pollo per alcuni minuti prima di servire. Questo permetterà che i sapori si assestino e il riso diventi più cremoso. Servire caldo.
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Altre immagini
Creato da
Marta Martinez
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