Torta al cioccolato con ganache fondente

Name: Torta al cioccolato con ganache fondente
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Cioccolato fondente; 250 g Burro, morbido; 5 pezzo Uovo/Uova; 120 g Zucchero; 2 cucchiaio Farina; 3 cucchiaio Cacao in polvere; 1 cucchiaino Lievito in polvere; 100 g Cioccolato fondente; 100 g Panna

Torta

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta al cioccolato con ganache fondente è pronta in 50 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta al cioccolato con ganache fondente è una vera delizia per tutti gli amanti del cioccolato! Mi piace molto prepararla quando fuori fa freddo e si ha voglia di qualcosa di dolce. La combinazione della torta succosa e cioccolatosa e della ricca ganache è semplicemente imbattibile. La preparazione con il Thermomix® è un gioco da ragazzi e il successo è garantito. Perfetta per compleanni, occasioni festive o semplicemente per accompagnare il caffè. Un pezzo di felicità!

Ingredienti (9 ingredienti)

150 g Cioccolato fondente
250 g Burro, morbido
5 pezzo Uovo/Uova
120 g Zucchero
2 cucchiaio Farina
3 cucchiaio Cacao in polvere
1 cucchiaino Lievito in polvere
100 g Cioccolato fondente
100 g Panna

Preparazione (10 passaggi)

Sciogliere cioccolato e burro

Impostazione Thermomix®

4 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 150 g di cioccolato fondente a pezzi e 250 g di burro morbido nel boccale e sciogliere per 4 min./50°C/velocità 2.

240

Lasciare raffreddare il composto di cioccolato e burro

Trasferire il composto di cioccolato e burro dal boccale e lasciarlo raffreddare leggermente.

Montare a spuma uova e zucchero

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

Mettere 5 uova e 120 g di zucchero nel boccale e montare a spuma per 3 min./velocità 4.

180

Mescolare gli ingredienti secchi

Mescolare 2 cucchiai di farina, 3 cucchiai di cacao in polvere e 1 cucchiaino di lievito in polvere in una ciotola separata.

Mescolare gli ingredienti secchi e il composto di cioccolato

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere il composto di farina al composto di uova e zucchero nel boccale e mescolare per 15 sec./velocità 3. Aggiungere il composto di cioccolato e burro raffreddato e mescolare per altri 15 sec./velocità 3.

Cuocere l'impasto

Versare l'impasto in una tortiera a cerniera imburrata e infarinata (circa 20 cm di diametro) e cuocere nel forno preriscaldato a 160 °C ventilato per circa 30 minuti. Fare la prova dello stecchino.