Medaglioni di filetto di maiale in cremosa salsa al Gorgonzola

Name: Medaglioni di filetto di maiale in cremosa salsa al Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Filetto di maiale; a piacere Sale; a piacere Pepe; 2 vasetto Crème fraîche; 150 g Gorgonzola; 100 g Pancetta - affumicata, a listarelle; a piacere Rosmarino; 6 cucchiaio Pinoli

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta per medaglioni di filetto di maiale in cremosa salsa al Gorgonzola è una vera delizia per il palato! La combinazione di tenero filetto di maiale, saporito Gorgonzola e pinoli tostati è semplicemente irresistibile. Mi piace preparare questo piatto quando voglio cucinare qualcosa di speciale senza passare ore in cucina. La preparazione è semplice e il risultato convince ogni volta. Perfetto per una cena festiva o una serata accogliente con gli amici. Si abbina bene con pasta o un'insalata fresca. Un piatto sostanzioso con un tocco italiano che piacerà sicuramente a tutti!

Ingredienti (8 ingredienti)

700 g Filetto di maiale
a piacere Sale
a piacere Pepe
2 vasetto Crème fraîche
150 g Gorgonzola
100 g Pancetta - affumicata, a listarelle
a piacere Rosmarino
6 cucchiaio Pinoli

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la salsa al Gorgonzola

Impostazione Thermomix®

3 min/60°C/Velocità 2 60

Aggiungere 2 vasetti di Crème fraîche e 150g di Gorgonzola nel boccale e mescolare per 3 min./60°C/velocità 2.

180

Aggiungere i pinoli e condire

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf Velocità 1 Senso inverso

Aggiungere 6 cucchiai di pinoli, sale e pepe nel boccale e mescolare per 10 sec./Antiorario velocità 1.

Preriscaldare il forno e preparare la carne

Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare 700g di filetto di maiale a pezzi di circa 5 cm di spessore e condire su entrambi i lati con sale, pepe e rosmarino.