Saporito Spezzatino di Cervo
Piatto principale
Tartare raffinata di selvaggina e pesce
Antipasto
Medaglioni di Filetto di Maiale con Crosta di Semi di Zucca e Fagiolini
Main Course
Goulash di Manzo Saporito
Zuppa
Cotoletta di cinghiale su rösti di patate con crema ai funghi di bosco
Piatto principale
Involtini di tacchino ripieni in salsa alla panna
Main Course
Pollo al Limone e Aglio
Main Course
Filetto di manzo arrosto con salsa all'estragone
Piatto Principale
Sella di capriolo con gamberi di fiume, cavolo riccio, crema di zucca e chutney di mirtilli
Piatto Principale
Tacchino Arrosto Festivo con Salsa di Mirtilli Rossi
Piatto Principale
Scaloppine di manzo in salsa piccante
Salse
Spezzatino di cervo con frutta secca
Piatto principale
Spezzatino di Cervo Brasato con Purè di Patate Dolci
Piatto Principale
Beccaccia con Risotto allo Zafferano
Piatto principale
Polpette con Asparagi in Salsa al Formaggio
Piatto principale
Padella di lasagne con salsa al formaggio fresco
Cucina Studentesca
Involtini di Cervo alla Boema
Piatto Principale
Petto di fagiano su insalata con funghi orecchioni
Insalata
Arrosto di manzo con salsa di mirtilli rossi
Salse
Bistecche di cinghiale con marinata alle erbe e lime
Main Course
Arrosto d'Oca Festivo
Piatto principale
Spiedini di lepre selvatica nella pita
Piatto Principale
Straccetti di Tacchino con Ananas
Piatto principale
Sella di capriolo con note fruttate di rabarbaro
Main Course