Ceviche Fresco di Pollo alla Stile Peruviano
Insalata
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo ceviche di pollo alla stile peruviano è un'esplosione di sapori freschi e vibranti. La succosità del pollo cotto si combina con l'acidità del limone, il tocco piccante dell'ají e la cremosità dell'avocado. È un piatto leggero e rinfrescante, perfetto per le calde giornate estive o come aperitivo elegante per ogni occasione. Io lo preparo da anni ed è sempre un successo nelle mie riunioni familiari. Inoltre, è molto facile da fare con il Thermomix®, il che lo rende un'opzione ideale per coloro che cercano una ricetta rapida e deliziosa. Incoraggiati a provarlo e sorprendi i tuoi ospiti!
Ingredienti (14 ingredienti)
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1 pezzo Petto di pollo con osso
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1 pezzo Avocado
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1 cucharada sopera Cilantro fresco
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1 cucharadita Origano
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1 pizzico Paprika
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1 pizzico Peperoncino rosso
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1 pizzico Zenzero
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4 pezzo Limoni
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4 cucharadas soperas Mais tostato
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1 cucharada sopera Formaggio cremoso
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1 pezzo Cipolla rossa
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1 pizzico Aglio in polvere
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1 pizzico Pepe nero
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1 pizzico Sale
Preparazione (6 passaggi)
Pollo nel Boccale
Collocare il petto di pollo con osso nel boccale del Thermomix. Aggiungere sale e pepe nero a piacere. Aggiungere 500 ml di acqua.
Disossare il pollo
Rimuovere il pollo dal boccale e lasciarlo raffreddare. Disossare il pollo con le mani e collocarlo in un piatto fondo.
Marinare il pollo
Aggiungere il succo dei limoni, il peperoncino rosso, la paprika, l'aglio in polvere, lo zenzero e l'origano al pollo disossato. Mescolare bene gli ingredienti e provare il ceviche di pollo. Regolare i condimenti a proprio gusto.
Tritare la cipolla e il cilantro
Collocare la cipolla rossa nel boccale del Thermomix e tritare 3 secondi/velocità 5. Aggiungere il cilantro fresco e tritare 2 secondi/velocità 4.
Mescolare gli ingredienti
Aggiungere la cipolla rossa e il cilantro tritati al pollo marinato. Aggiungere il formaggio cremoso e mescolare bene gli ingredienti con la spatola. Aggiungere sale a piacere.
Raffreddare e servire
Refrigerare il ceviche di pollo per almeno 30 minuti prima di servire. Servire in coppe o bicchieri e decorare con un pezzo di avocado e un cucchiaio di mais tostato.
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Altre immagini
Creato da
Elena Gil
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Rezept
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- Latte
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