Seitan in Salsa di Arachidi con Spinaci e Cipollotti

Name: Seitan in Salsa di Arachidi con Spinaci e Cipollotti
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cucchiaino zenzero fresco tritato; 3 spicchio aglio, tritato; 1 cucchiaino pasta di curry rosso; 1 lattina latte di cocco, diviso; 16 ounce seitan tipo pollo, tagliato a striscioline o cubetti; 3 cucchiaio burro di arachidi liscio; 3 cucchiaio zucchero bianco; 1 cucchiaio olio vegetale; 1 cucchiaino tamari o salsa di soia; 0.5 cucchiaino salsa di aglio e peperoncino; 0.5 cucchiaino salsa di ostriche vegetariana; 0.5 pezzo cipolla dolce, tritata; 1 mazzetto spinaci freschi, tritati; 4 pezzo cipollotti, tritati

Piatto Principale

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Seitan in Salsa di Arachidi con Spinaci e Cipollotti è pronta in 1 h 15 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo piatto è un assoluto preferito, quando deve essere veloce e comunque qualcosa di speciale deve arrivare in tavola! Il seitan è marinato in una salsa di arachidi speziata con zenzero, aglio e pasta di curry, che gli conferisce un ottimo sapore. Insieme a spinaci freschi e cipollotti croccanti, è un piatto leggero ma saziante. Mi piace farlo quando ho voglia di qualcosa di asiatico. È super facile da preparare e ha un sapore semplicemente delizioso! Perfetto per un pranzo o una cena veloci.

Ingredienti (14 ingredienti)

2 cucchiaino zenzero fresco tritato
3 spicchio aglio, tritato
1 cucchiaino pasta di curry rosso
1 lattina latte di cocco, diviso
16 ounce seitan tipo pollo, tagliato a striscioline o cubetti
3 cucchiaio burro di arachidi liscio
3 cucchiaio zucchero bianco
1 cucchiaio olio vegetale
1 cucchiaino tamari o salsa di soia
0.5 cucchiaino salsa di aglio e peperoncino
0.5 cucchiaino salsa di ostriche vegetariana
0.5 pezzo cipolla dolce, tritata
1 mazzetto spinaci freschi, tritati
4 pezzo cipollotti, tritati

Preparazione (6 passaggi)

Tritare zenzero, aglio e pasta di curry

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 7

Mettere 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato, 3 spicchi d'aglio, tritati, e 1 cucchiaino di pasta di curry rosso nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 7.

Preparare la marinata e marinare il seitan

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1/4 di lattina di latte di cocco (ca. 100 ml) e mescolare per 10 sec./velocità 3. Mettere 1 confezione (16 once) di seitan tipo pollo, tagliato a striscioline o cubetti, in una ciotola e mescolare con la marinata. Marinare in frigorifero per 30 minuti fino a 1 ora.

Preparare la salsa di arachidi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere il latte di cocco rimanente, 3 cucchiai di burro di arachidi liscio, 3 cucchiai di zucchero bianco, 1 cucchiaio di olio vegetale, 1 cucchiaino di tamari o salsa di soia, ½ cucchiaino di salsa di aglio e peperoncino e ½ cucchiaino di salsa di ostriche vegetariana nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4.

Soffriggere le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere ½ cipolla dolce, tritata, nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Quindi aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere il seitan e la salsa e cuocere

Impostazione Thermomix®

7 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere il seitan marinato alle cipolle nel boccale e cuocere per 7 min./100°C/velocità 1. Quindi aggiungere la salsa di arachidi e mescolare per 3 min./100°C/velocità 1.

420

Aggiungere spinaci e cipollotti

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Mettere 1 mazzetto di spinaci freschi, tritati, e 4 cipollotti, tritati, nel boccale e mescolare per 3 min./100°C/senso antiorario velocità 1, fino a quando gli spinaci si sono afflosciati e la salsa si è addensata.

180