Name: Sformato di Cavolo Rapa Saporito con Carne Macinata
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Cavolo rapa; 2 spicchio Aglio; 1 cucchiaio Olio d'oliva; 500 g Carne macinata di manzo; 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro; a piacere Sale; a piacere Pepe; a piacere Noce moscata; 200 g Formaggio fresco con erbe aromatiche; 200 g Panna; 100 g Formaggio grattugiato

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Sformato di Cavolo Rapa Saporito con Carne Macinata è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo sformato di cavolo rapa saporito con carne macinata è un vero piatto confortante per tutta la famiglia. Mi piace particolarmente prepararlo quando il cavolo rapa è fresco dell'orto. La combinazione del cavolo rapa leggermente dolce, della carne macinata speziata e della cremosa salsa di formaggio fresco e panna è semplicemente imbattibile. Grazie al formaggio, lo sformato assume una bella crosta. È veloce da preparare e ha un ottimo sapore sia caldo che tiepido. Ideale per un pranzo veloce o una cena rilassante. Chi lo desidera può cospargerlo con un po' di prezzemolo fresco.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Tritare il cavolo rapa

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Sbucciare 600g di cavolo rapa, tagliarlo a cubetti di circa 2 cm e metterlo nel boccale. Aggiungere 500 ml di acqua e cuocere per 5 min./100°C/velocità 1.

300

Scolare il cavolo rapa

Scolare il cavolo rapa cotto attraverso il cestello e metterlo da parte. Svuotare e pulire il boccale.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.

Preparare la carne macinata

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella e rosolare 500g di carne macinata di manzo. Aggiungere l'aglio tritato e rosolare brevemente. Condire con sale, pepe e noce moscata e mescolare 2 cucchiai di concentrato di pomodoro.

Stratificare lo sformato

Preriscaldare il forno a 200 gradi con calore superiore/inferiore. Mettere la carne macinata rosolata e il cavolo rapa precotto in una pirofila e mescolare.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 200g di formaggio fresco con erbe aromatiche e 200g di panna nel boccale, condire con sale e pepe e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Completare e cuocere lo sformato

Versare la salsa di formaggio fresco e panna sul cavolo rapa e la carne macinata. Cospargere il tutto con 100g di formaggio grattugiato (ad es. Gouda o Emmentaler) e cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.