Biscotti di pasta frolla con confettura

Name: Biscotti di pasta frolla con confettura
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 35 Portionen
Ingredients: 200 g Burro (freddo); 300 g Farina di frumento; 125 g Zucchero a velo; 1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon; 1 pezzo Tuorlo d'uovo; 1 Msp. Scorza di limone; 1 Prise(n) Sale; 200 g Farina per il piano di lavoro

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Biscotti di pasta frolla con confettura è pronta in 2 h e produce 35 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi biscotti di pasta frolla con confettura sono un classico del periodo natalizio e sono semplicemente deliziosi! Li faccio ogni anno e sono sempre un successo. L'impasto è veloce da preparare e facile da stendere. Il ripieno con confettura fruttata li rende particolarmente succosi. Perfetti per il caffè dell'Avvento o come piccolo regalo dalla cucina. Chi lo desidera può anche affinare l'impasto con un po' di scorza di limone o arancia. La preparazione nel Thermomix® è un gioco da ragazzi e fa risparmiare tempo. Un must assoluto per tutti coloro che amano cucinare!

Ingredienti (8 ingredienti)

200 g Burro (freddo)
300 g Farina di frumento
125 g Zucchero a velo
1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon
1 pezzo Tuorlo d'uovo
1 Msp. Scorza di limone
1 Prise(n) Sale
200 g Farina per il piano di lavoro

Preparazione (6 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 200 g di burro freddo a cubetti, 300 g di farina di frumento, 125 g di zucchero a velo, 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon, 1 tuorlo d'uovo, 1 punta di coltello di scorza di limone e 1 pizzico di sale e lavorare per 2 min./modalità impasto fino a formare un impasto.

120

Raffreddare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, avvolgerlo ermeticamente e metterlo in frigorifero per 1 ora.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180 °C statico. Foderare una teglia con carta da forno.

Ritagliare i biscotti

Stendere l'impasto su un piano di lavoro infarinato con 200 g di farina a uno spessore di circa 3 mm e ritagliare 60 forme con delle formine per biscotti Linzer. Ritagliare la metà delle forme al centro con la formina più piccola. Adagiare i biscotti sulla teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere i biscotti

Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10 minuti.

Decorare i biscotti

Lasciar raffreddare i biscotti e poi spalmare i biscotti senza buco con la marmellata e adagiarvi sopra i biscotti con il buco. Infine, guarnire con un po' di zucchero a velo setacciato.