Gamberetti in Salsa Cremosa al Curry Rosso

Descrizione

Questo cremoso curry rosso con gamberetti è un veroHighlight! Mi piace molto farlo perché è così veloce e comunque incredibilmente gustoso. La combinazione di latte di cocco, pasta di curry rosso e gamberetti freschi è semplicemente imbattibile. Un tocco di basilico tailandese e lime completano perfettamente il piatto. Ideale per una cena veloce durante la settimana o anche per gli ospiti. Chi non lo gradisce così piccante, ovviamente, può usare meno Jalapeno. Il piatto si può preparare anche in modo eccellente e riscaldato ha un sapore quasi ancora migliore!

Ingredienti (13 ingredienti)

• 1 cucchiaio olio vegetale
• 1 pezzo cipolla bianca media, a dadini
• 1 pezzo peperone rosso medio, tagliato a listarelle sottili
• 0.5 pezzo peperoncino jalapeno medio, tritato
• 14 ounce lattina di latte di cocco non zuccherato
• 3 cucchiaio pasta di curry rosso
• 2 cucchiaio zucchero di canna
• 1.5 cucchiaio salsa di pesce
• 1.5 cucchiaio amido di mais
• 1.5 cucchiaio acqua fredda
• 1 pound gamberetti medi crudi, sgusciati e privati del filo intestinale
• 2 cucchiaio basilico tailandese tritato
• 1 pezzo lime medio, tagliato a spicchi

Preparazione (6 passaggi)

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