Zuppa di Pollo e Riso
Zuppa
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa semplice zuppa di pollo e riso dal Thermomix® è preparata rapidamente con petto di pollo, riso e porro. Il brodo di pollo conferisce una nota sostanziosa, mentre la panna acida affina la zuppa. In soli 30 minuti si crea un caldo piatto principale per 4 persone. Ideale per una cucina familiare veloce ed economica.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
2 Stück Petti di pollo
-
1 Stück Brodo di pollo
-
1 Stück Cipolla bianca grande
-
1 EL Burro
-
1 Stange Porro
-
250 g Panna acida
-
Sale
-
Pepe macinato fresco
-
Basilico fresco
-
200 g Riso cotto
Preparazione (9 passaggi)
Preparare il pollo
Lavare i petti di pollo, asciugarli tamponando e tagliarli a pezzetti. Rosolare la carne in una padella separata e metterla da parte.
Preparare le verdure
Lavare il porro e tagliarlo ad anelli. Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti.
Tritare la cipolla
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5.
Soffriggere la cipolla e il porro
Aggiungere il burro e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1. Aggiungere il porro e soffriggere per altri 2 min./120°C/vel 1.
Cuocere la zuppa
Aggiungere il brodo di pollo e cuocere per 10 min./100°C/vel 1.
Frullare la zuppa
Frullare la zuppa per 30 sec./vel 8-10, tenendo ben fermo il coperchio.
Completare la zuppa
Aggiungere la panna acida e il pollo rosolato e far sobbollire per 7 min./90°C/vel 1 Antiorario.
Aggiungere il riso e condire
Aggiungere il riso cotto e riscaldare per 2 min./90°C/vel 1 Antiorario. Aggiustare di sale e pepe.
Servire
Lavare il basilico, staccare le foglioline e servire la zuppa guarnita.
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