Zuppa Cremosa di Pollo e Carciofi

Descrizione

Questa zuppa cremosa di pollo e carciofi è un piatto confortante e saporito, perfetto per una serata fredda. Preparo questa zuppa da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. La combinazione di tenero pollo, cuori di carciofo e un misto di verdure in un brodo ricco e cremoso è semplicemente irresistibile. È un ottimo modo per utilizzare il pollo cotto avanzato e i carciofi aggiungono un tocco unico e delizioso. Questa zuppa è abbastanza sostanziosa da essere un piatto principale, ma è anche un delizioso antipasto. Sentiti libero di aggiungere una spruzzata di succo di limone alla fine per una maggiore luminosità. Buon appetito!

Ingredienti (17 ingredienti)

• 2 cups brodo di pollo
• 2 cups acqua
• 0.5 pezzo limone
• 2 teaspoons olio vegetale
• 1 pezzo peperone rosso, a dadini
• 1 tazza pomodori a dadini (Opzionale)
• 1 lattina cuori di carciofo, scolati e tritati
• 1 pezzo patata russet, a dadini
• 1 pezzo carota piccola, a dadini
• 1 pezzo gambo di sedano, a dadini
• 2 pezzo cipolle verdi, tritate
• 0.25 tazza funghi tritati
• 1 spicchio aglio, tritato finemente
• 1 tazza panna da montare pesante
• 0.5 tazza vino bianco da cucina
• 2 pezzo petti di pollo completamente cotti, tagliati a pezzetti
• 1 pizzico pepe nero macinato

Preparazione (5 passaggi)

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