Spaghetti cremosi con avocado e pomodorini
Pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Adoro questa ricetta di spaghetti con salsa all'avocado! È un piatto semplice, veloce e pieno di sapori freschi. L'avocado cremoso si sposa a meraviglia con l'acidità del limone e la dolcezza dei pomodorini. Perfetto per un pranzo leggero o una cena improvvisata. Inoltre, è un ottimo modo per far mangiare le verdure ai bambini (e agli adulti!). Si possono facilmente aggiungere altri ingredienti come gamberetti grigliati o pollo per una versione più consistente. Una vera delizia, pronta in un batter d'occhio con il Thermomix®!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
320 g spaghetti
-
2 pezzo avocado
-
2 pezzo scalogno
-
1 pezzo limone
-
1 spicchio aglio
-
1 poignée pomodorini
-
3 tiges prezzemolo
-
6 cl olio d'oliva
-
Sale o sale fino
-
Pepe macinato
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione della salsa all'avocado
Sbucciate e snocciolate gli avocado, tagliate la polpa a pezzetti e metteteli nel boccale del Thermomix. Sbucciate l'aglio e gli scalogni, tagliateli a metà e aggiungeteli nel boccale con l'avocado. Aggiungete i gambi di prezzemolo, il succo del limone appena spremuto e l'olio d'oliva. Frullate il tutto per 20 Sek./Stufe 8 fino ad ottenere una crema liscia. Versate la salsa in una ciotola.
Cottura degli spaghetti
Versate 1 litro d'acqua nel boccale del Thermomix. Aggiungete un pizzico di sale. Fate scaldare l'acqua per 10 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiunta della pasta e cottura
Aggiungete gli spaghetti nel boccale del Thermomix. Programmate il tempo di cottura indicato sulla confezione (circa 8 a 10 minuti) /100°C/Linkslauf Stufe 1. Durante la cottura, recuperate con un mestolo 10 cl di acqua di cottura e versateli nella salsa avocado.
Miscela e servizio
Non appena la pasta è cotta, scolatela e versatela nella ciotola contenente la salsa avocado. Mescolate delicatamente. Aggiungete eventualmente un po' d'acqua di cottura, salate e pepate secondo il vostro gusto. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e cospargete di prezzemolo tritato. Servite caldo.
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Creato da
Mathilde Bernard
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