Frittata Spagnola di Baccalà

Name: Frittata Spagnola di Baccalà
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 gramos Lombo di baccalà pulito; 8 pezzo Uova; 2 spicchio Aglio; 1 pezzo Peperoncino; 1 pizzico Sale; 125 mililitros Olio d'oliva; 1 mazzetto Prezzemolo tritato

Piatto di pane

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Frittata Spagnola di Baccalà è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa frittata spagnola di baccalà è una ricetta tradizionale e deliziosa, perfetta da gustare come aperitivo, antipasto o anche come secondo piatto leggero. Il baccalà dissalato e sminuzzato si combina con uova sbattute e un tocco di aglio e peperoncino per dargli un sapore unico. La consistenza è morbida e succosa, e il tocco di prezzemolo fresco ne esalta ulteriormente il sapore. È una ricetta molto facile da preparare con il Thermomix®, ideale per ogni occasione. Io la preparo spesso per un brunch del fine settimana o una cena veloce durante la settimana. È un successo assicurato! Si prepara in circa 45 minuti.

Ingredienti (7 ingredienti)

750 gramos Lombo di baccalà pulito
8 pezzo Uova
2 spicchio Aglio
1 pezzo Peperoncino
1 pizzico Sale
125 mililitros Olio d'oliva
1 mazzetto Prezzemolo tritato

Preparazione (10 passaggi)

Preparazione del baccalà

Assicurati che il baccalà sia pulito, senza pelle né spine. Sminuzzalo in piccoli pezzi e mettilo da parte.

Aromatizzare l'olio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Inserisci gli spicchi d'aglio pelati e il peperoncino nel boccale del Thermomix. Trita per 3 secondi a velocità 7. Togli e metti da parte.

Cucinare il baccalà

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Versa 100 ml di olio d'oliva nel boccale del Thermomix. Aggiungi l'aglio e il peperoncino messi da parte. Programma 5 minuti, temperatura 120°C, velocità 1.

300

Aggiungere il baccalà

Impostazione Thermomix®

7 min/100°C/Linkslauf Velocità Schaufel 100 Senso inverso

Aggiungi il baccalà sminuzzato al boccale. Programma 7 minuti, temperatura 100°C, rotazione a sinistra, velocità cucchiaio. Condisci con un pizzico di sale e incorpora il prezzemolo tritato.

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