Frittata di Baccalà con Scalogno
Piatto di pane
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa frittata di baccalà con scalogno è una ricetta tradizionale che ha sempre successo. La combinazione del baccalà dissalato con la dolcezza dello scalogno e il tocco croccante del peperone verde la rendono irresistibile. È perfetta per un pranzo veloce, una cena leggera o come parte di un aperitivo. La preparazione è molto semplice e in poco tempo avrai un piatto delizioso e nutriente. Incoraggiati a provarla, ti piacerà! Inoltre, è un'ottima opzione per incorporare il pesce nella tua dieta in modo diverso e gustoso.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
200 g Baccalà dissalato sbriciolato
-
4 pezzo Scalogno
-
4 pezzo Uova
-
1 pezzo Peperone verde
-
15 ml Olio d'oliva extra vergine
-
1 pizzico Sale
Preparazione (5 passaggi)
Tritare scalogno e peperone
Posizionare i 4 scalogni pelati e 1 peperone verde tagliato a pezzi nel boccale del Thermomix. Programmare 3 secondi/velocità 5 per tritare finemente.
Soffriggere scalogno e peperone
Aggiungere 15 ml di olio d'oliva extra vergine al boccale. Programmare 5 minuti/120°C/velocità 1 per soffriggere lo scalogno e il peperone.
Aggiungere e soffriggere il baccalà
Aggiungere 200 g di baccalà dissalato sbriciolato al boccale. Programmare 5 minuti/120°C/velocità 1 per soffriggere il tutto, assicurandosi che non abbia spine.
Sbattere le uova
In una ciotola a parte, sbattere le 4 uova con un pizzico di sale.
Mescolare e cuocere la frittata
Versare il composto del Thermomix nella ciotola con le uova sbattute e mescolare bene. Scaldare una padella con un po' di olio d'oliva e versare il composto. Cuocere la frittata da entrambi i lati per alcuni minuti, lasciandola al punto desiderato.
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Altre immagini
Creato da
Paula Gil
5
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