Involtini di asparagi e pancake
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1000 g asparagi bianchi
-
0.5 TL zucchero
-
1 TL sale
-
200 ml salsa olandese
-
4 Stück uova
-
500 ml latte
-
300 g farina
-
1 Prise sale
-
burro o olio per friggere
-
500 ml acqua
Preparazione (6 passaggi)
Preparare gli asparagi
Pelare gli asparagi e tagliare le estremità. Questo è un passaggio di preparazione che non avviene nel Thermomix.
Cuocere gli asparagi
Versare 500 ml di acqua nel boccale, inserire il cestello e adagiarvi gli asparagi preparati. Aggiungere 1/2 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di sale. Cuocere gli asparagi per 12 Min./Varoma/Stufe 1.
Preparare la pastella per pancake
Mettere 4 uova e 500 ml di latte nel boccale. Mescolare per 30 Sek./Stufe 3.
Aggiungere la farina e il sale
Aggiungere 300 g di farina e 1 pizzico di sale e mescolare per 30 Sek./Stufe 4 fino ad ottenere un impasto liscio. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare per altri 10 Sek./Stufe 4.
Cuocere i pancake
Scaldare burro o olio in una padella e cuocere 4-6 pancake spessi uno dopo l'altro. (2 mestoli per pancake). Questo è un passaggio di lavoro che avviene al di fuori del Thermomix.
Servire
Servire gli asparagi cotti con i pancake finiti e 200 ml di salsa olandese. La salsa olandese può essere preparata nel Thermomix o riscaldata separatamente. Questo è un passaggio di lavoro che avviene al di fuori del Thermomix.
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