Name: Spezzatino di maiale alla crema con Spätzle al burro
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Spezzatino di maiale; 1 Stück Cipolla; 1 EL Burro; 1 EL Farina; 200 ml Brodo vegetale; 200 ml Panna; 1 TL Senape; 1 TL Paprika in polvere; Sale; Pepe; 400 g Spätzle freschi; 1 EL Burro

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Tempo di cottura

45 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo spezzatino di maiale alla crema con Spätzle al burro, preparato con il Thermomix®, è un sostanzioso piatto principale a base di spezzatino di maiale, cipolle, panna e Spätzle freschi. La preparazione richiede circa 45 minuti e produce 4 porzioni. Ideale come pasto familiare veloce ed economico o per gli amanti della cucina casalinga classica. Con il Thermomix® la preparazione è particolarmente semplice e veloce.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Rosolare lo spezzatino di maiale

Tamponare lo spezzatino di maiale e rosolarlo energicamente in una padella separata con burro caldo, in porzioni, fino a quando non sarà dorato. Togliere dalla padella e mettere da parte.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5.

3 sec

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 1 cucchiaio di burro e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.

3 min

Tostare la farina

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 2 100°C

Aggiungere 1 cucchiaio di farina e farla tostare brevemente per 1 min./100°C/vel 2.

1 min

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90°C

Sfumare con brodo vegetale e panna. Aggiungere la senape e la paprika in polvere, cuocere mescolando per 5 min./90°C/vel 2 e far addensare leggermente fino a ottenere una salsa cremosa.

5 min