Torta di fragole senza cottura

Name: Torta di fragole senza cottura
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Biscotti al burro; 125 g Burro; 500 g Formaggio fresco; 250 g Quark; 150 g Zucchero; 1 bustina Zucchero vanigliato; 200 g Panna da montare; 500 g Fragole

Torta

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta di fragole senza cottura è pronta in 2 h e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta di fragole senza cottura è una delizia rinfrescante per l'estate. Con una base croccante di biscotti e un ripieno cremoso di formaggio fresco, guarnita con fragole fresche, è facile da preparare e ideale per i compleanni o come dessert. La preparazione richiede circa 30 minuti, il tempo di raffreddamento è di almeno un'ora. La ricetta è per 12 porzioni.

Ingredienti (8 ingredienti)

250 g Biscotti al burro
125 g Burro
500 g Formaggio fresco
250 g Quark
150 g Zucchero
1 bustina Zucchero vanigliato
200 g Panna da montare
500 g Fragole

Preparazione (10 passaggi)

Tritare la base di biscotti

Impostazione Thermomix®

8 sec/Velocità 8

Mettere 250 g di biscotti al burro nel boccale e tritare per 8 sec./vel. 8. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola e ripetere il processo fino a quando i biscotti non saranno finemente tritati.

8 sec

Sciogliere il burro

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50°C

Mettere 125 g di burro a pezzi nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/vel. 2.

3 min

Mescolare le briciole di biscotti e il burro

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere i biscotti al burro tritati dal passaggio 1 al burro fuso nel boccale e mescolare per 15 sec./vel. 3.

15 sec

Premere la base di biscotti nello stampo

Versare il composto di biscotti e burro in una tortiera (26 cm di diametro) e premere bene con un cucchiaio o con le mani. Mettere la base in frigorifero per circa 30 minuti.

Preparare la crema di formaggio fresco

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere 500 g di formaggio fresco, 250 g di Quark, 150 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 30 sec./vel. 4.

30 sec

Montare la panna

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Mettere 200 g di panna da montare nel boccale e montare con la farfalla per 2 min./vel. 3.5. La panna non deve essere montata troppo a lungo per evitare che si trasformi in burro.

2 min

Incorporare la panna

Aggiungere delicatamente la panna montata con la spatola alla crema di formaggio fresco nel boccale. Non mescolare con il Thermomix.

Preparare le fragole

Lavare, pulire e dimezzare o dividere in quarti 500 g di fragole, a seconda delle dimensioni.

Farcire la torta

Distribuire metà della crema di formaggio fresco sulla base di biscotti. Distribuire metà delle fragole sopra. Versare la restante crema sopra e lisciare. Guarnire con le restanti fragole.