Succulento Gulash di Tacchino
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Un delizioso e tenero gulash di tacchino, perfetto per le serate autunnali.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
800 g Gulash di tacchino (dalla coscia o petto di tacchino)
-
2 Stück Cipolle
-
2 Stück Peperoni rossi
-
1 EL Burro chiarificato
-
2 EL Concentrato di pomodoro
-
1 EL Paprika dolce
-
500 ml Brodo di pollame
-
Sale e pepe
-
2 TL Addensante per salse (opzionale)
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione
Condire 800g di gulash di tacchino con sale e pepe. Tagliare 2 cipolle a listarelle sottili. Tagliare 2 peperoni rossi a cubetti.
Rosolare la carne
Scaldare 1 cucchiaio di burro chiarificato in una padella capiente e rosolare il gulash di tacchino condito a fuoco vivo, fino a quando non sarà ben dorato.
Soffriggere le verdure
Mettere le cipolle tagliate nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere 1 cucchiaio di burro chiarificato e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere i peperoni a cubetti e soffriggere per altri 2 min./120°C/velocità 1.
Far sobbollire il gulash
Aggiungere la carne rosolata, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di paprika dolce e 500 ml di brodo di pollame nel boccale. Lasciar sobbollire per 30-40 min./100°C/Antiorario/velocità soft, fino a quando la carne non sarà tenera.
Condire
Aggiustare di sale e pepe il gulash di tacchino. Facoltativamente, stemperare 2 cucchiaini di addensante per salse in un po' d'acqua e aggiungerli nel boccale, mescolando per 1 min./100°C/velocità 2.
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