Name: Pasta estiva con sugo crudo di pomodoro
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Penne; 400 g Pomodoro(i) pomodorini; 1 mazzetto Basilico; 1 pezzo Cipollotto(i); 1 Pck. Mozzarella mozzarella di bufala; 100 g Formaggio (Pecorino o Parmigiano), grattugiato fresco; 2 spicchio Spicchio(i) d'aglio; Olio d'oliva; Sale; Pepe; Pinoli

Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pasta estiva con sugo crudo di pomodoro è pronta in 25 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa pasta estiva con sugo crudo di pomodoro è un vero highlight nelle giornate calde! I pomodorini freschi, il basilico profumato e la cremosa mozzarella di bufala si uniscono per creare un piatto leggero e rinfrescante. Adoro quanto velocemente e facilmente si prepara questa pasta – perfetto quando deve essere veloce. Il pecorino grattugiato fresco aggiunge una nota speziata e, se lo desideri, puoi cospargere sopra dei pinoli per una croccantezza extra. Un piatto ideale per un pranzo rilassante o una cena leggera in estate. E la cosa migliore: è deliziosa tiepida o fredda!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Cuocere la pasta

Impostazione Thermomix®

100°C/Velocità 1/nach Packungsanweisung 100

Mettere 400 g di penne nel boccale, coprire con acqua sufficiente e cuocere al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Il tempo di cottura varia a seconda del tipo di pasta. Dopo la cottura, scolare la pasta in un colino e lasciarla sgocciolare brevemente.

Tritare aglio e cipollotto

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 2 spicchi d'aglio e 1 cipollotto nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Preparare l'insalata di pomodori e mozzarella

Lavare e dimezzare o tagliare in quarti 400 g di pomodorini. Tagliare a cubetti 1 confezione di mozzarella di bufala. Mettere entrambi insieme all'aglio tritato e al cipollotto in una ciotola. Strappare a pezzetti 1 mazzetto di basilico e aggiungere. Condire con olio d'oliva, sale e pepe e mescolare bene. Lasciare marinare l'insalata.

Mescolare pasta e insalata

Aggiungere la pasta ancora calda e scolata all'insalata di pomodori e mozzarella. Cospargere con 100 g di pecorino o parmigiano grattugiato fresco e mescolare bene il tutto. Se necessario, aggiustare di sale e pepe.