Torta di Patate Dolci

Name: Torta di Patate Dolci
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 pezzo patate dolci, pelate e tagliate a pezzi; 1 pezzo pasta brisée refrigerata (9 pollici); 1 tazza zucchero bianco; 2 pezzo uova, sbattute; 2 cucchiaio burro; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 1 cucchiaio farina multiuso; 1 cucchiaino mix di spezie per torta di zucca; 0.5 cucchiaino sale; 0.5 tazza latticello; 0.25 cucchiaino bicarbonato di sodio; 700 ml acqua

Torta

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Tempo di cottura

1 h 40 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta di patate dolci è un dessert delizioso, perfetto per le riunioni autunnali o una delizia festiva di Natale. Il ripieno cremoso e speziato di patate dolci è cotto in una crosta friabile, creando un'esperienza confortante e saporita. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo. La combinazione di patate dolci, spezie calde e un pizzico di latticello crea un profilo aromatico unico e delizioso. È meglio servito leggermente caldo o a temperatura ambiente, permettendo ai sapori di svilupparsi completamente. Questa torta è adatta ai vegetariani e un modo meraviglioso per gustare i prodotti di stagione.

Ingredienti (12 ingredienti)

2 pezzo patate dolci, pelate e tagliate a pezzi
1 pezzo pasta brisée refrigerata (9 pollici)
1 tazza zucchero bianco
2 pezzo uova, sbattute
2 cucchiaio burro
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 cucchiaio farina multiuso
1 cucchiaino mix di spezie per torta di zucca
0.5 cucchiaino sale
0.5 tazza latticello
0.25 cucchiaino bicarbonato di sodio
700 ml acqua

Preparazione (11 passaggi)

Cuocere le Patate Dolci

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100

Pelare e tagliare 2 patate dolci a pezzi. Mettere le patate dolci nella ciotola e aggiungere 700 ml di acqua. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Scolare e Raffreddare le Patate Dolci

Scolare bene le patate dolci cotte e farle raffreddare completamente. Questo passaggio è importante per evitare una crosta di torta inzuppata.

Preriscaldare il Forno e Preparare la Pasta Brisée

Preriscaldare il forno a 175°C. Foderare il fondo di una tortiera da 9 pollici con 1 pasta brisée refrigerata.

Schiacciare le Patate Dolci

Schiacciare le patate dolci raffreddate con uno schiacciapatate o una forchetta. Misurare 2 tazze del purè.

Combinare il Composto di Patate Dolci

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 tazze di purè di patate dolci, 1 tazza di zucchero bianco, 2 uova sbattute, 2 cucchiai di burro e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nella ciotola. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3.