Tagliatelle con Fagioli Cremosi

Name: Tagliatelle con Fagioli Cremosi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Tagliatelle all'uovo; 240 g Fagioli cannellini; 240 g Fagioli borlotti; 1 spicchio Aglio; 200 g Pomodori ciliegini; 4 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; 1 pizzico Pepe nero; 1 pizzico Sale; 1 mazzetto Prezzemolo

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Adoro preparare questo piatto di tagliatelle con fagioli! È un comfort food perfetto per le serate autunnali, quando si ha voglia di qualcosa di caldo e avvolgente. La cremosità dei fagioli cannellini e borlotti si sposa alla perfezione con la pasta fresca all'uovo. Un piatto semplice, ma ricco di sapore, che preparo spesso per la mia famiglia. La preparazione è abbastanza veloce, circa 40 minuti, e il risultato è sempre un successo. Perfetto per un pranzo domenicale o una cena informale tra amici. Un tocco di prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero completano il tutto. Assolutamente da provare!

Ingredienti (9 ingredienti)

320 g Tagliatelle all'uovo
240 g Fagioli cannellini
240 g Fagioli borlotti
1 spicchio Aglio
200 g Pomodori ciliegini
4 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
1 pizzico Pepe nero
1 pizzico Sale
1 mazzetto Prezzemolo

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione dei pomodorini e del prezzemolo

Tagliare i pomodorini a metà e tritare finemente il prezzemolo. Mettere da parte.

Rosolare l'aglio e cuocere i pomodorini

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Versare l'olio extravergine d'oliva nel boccale, aggiungere lo spicchio d'aglio e rosolare per 3 Min./120°C/Stufe 1. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Aggiunta dei fagioli e condimento

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere i fagioli cannellini e borlotti nel boccale, salare, pepare e cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Rimuovere l'aglio.

600

Cottura delle tagliatelle

Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente. Scolare le tagliatelle, conservando un po' di acqua di cottura.

Mantecare le tagliatelle con il sugo

Impostazione Thermomix®

2 min/90°C/Velocità 1/Linkslauf 90 Senso inverso

Versare le tagliatelle nel boccale con il sugo di fagioli. Aggiungere un po' di acqua di cottura, se necessario, e mantecare per 2 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.

120