Torta di Budino di Mele
Torta
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa torta di budino di mele è una deliziosa torta, perfetta per l'autunno. La torta è composta da una semplice base di pasta, un cremoso ripieno di budino di mele e viene decorata con panna. La preparazione richiede circa 75 minuti ed è di media difficoltà. Ideale per occasioni festive o semplicemente per accompagnare il caffè.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
4 Stück Uova
-
120 g Zucchero
-
1 p. Polvere per budino alla vaniglia
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120 g Farina
-
375 ml Succo di mela
-
375 ml Vino
-
6 EL Succo di limone
-
7 Stück Mele (grattugiate)
-
3 Stück Uova
-
200 g Zucchero
-
3 p. Budino alla vaniglia
-
70 g Burro
-
2 B. Panna
Preparazione (9 passaggi)
Sbattere uova e zucchero
Mettere 4 uova e 120 g di zucchero nel boccale e sbattere per 3 min./velocità 4 fino a quando il composto non diventa spumoso.
Mescolare polvere per budino alla vaniglia e farina
Mescolare 1 confezione di polvere per budino alla vaniglia con 120 g di farina e aggiungere all'impasto. Mescolare per 1 min./velocità 3.
Cuocere l'impasto
Versare l'impasto in una tortiera e cuocere in forno a 150°C per circa 20 minuti. Fare la prova dello stecchino.
Portare a ebollizione succo di mela, vino e succo di limone
Mettere 375 ml di succo di mela, 375 ml di vino e 6 cucchiai di succo di limone nel boccale e portare a ebollizione per 10 min./100°C/velocità 2.
Aggiungere mele, uova e zucchero
Aggiungere 7 mele grattugiate, 3 uova e 200 g di zucchero e cuocere per 5 min./100°C/velocità 2.
Aggiungere budino alla vaniglia
Aggiungere 3 confezioni di polvere per budino alla vaniglia e cuocere per 3 min./100°C/velocità 2.
Aggiungere burro
Aggiungere 70 g di burro e mescolare per 1 min./velocità 3.
Preparare la meringa
Montare a neve gli albumi con lo zucchero. Aggiungere i tuorli. Incorporare la vaniglia e la farina.
Completare la torta
Versare la massa di budino di mele sulla base cotta e lasciare raffreddare. Decorare con panna.
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