Torta di formaggio
Torta
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Torta di formaggio è pronta in 1 h 30 min. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Ricetta per una deliziosa torta di formaggio.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
250 g Farina di frumento, tipo 405
-
125 g Burro freddo
-
1 pezzo Uovo (M)
-
70 g Zucchero
-
750 g Quark magro
-
250 g Formaggio fresco a doppia panna
-
2 pezzo Uova (M)
-
200 g Zucchero
-
1 cucchiaino Zucchero vanigliato
-
120 g Panna
-
1 Pk. Budino alla vaniglia in polvere da cuocere
-
80 g Olio di semi di girasole
-
250 g Latte
-
0.5 pezzo Limone, succo di
Preparazione (8 passaggi)
Preparare gli ingredienti per la base
Mettere nel boccale 250 g di farina di frumento, tipo 405, 125 g di burro freddo a pezzi, 1 uovo (M) e 70 g di zucchero.
Preparare l'impasto per la base
Lavorare tutti gli ingredienti per 2 min./velocità impasto fino ad ottenere un impasto.
Stendere l'impasto e metterlo nella forma
Togliere l'impasto dal boccale, stenderlo su una superficie di lavoro infarinata e metterlo in una tortiera a cerniera (circa 26 cm di diametro). Formare un bordo.
Preparare gli ingredienti per la crema
Mettere nel boccale 750 g di quark magro, 250 g di formaggio fresco a doppia panna, 2 uova (M), 200 g di zucchero, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, 120 g di panna, 1 bustina di budino alla vaniglia in polvere da cuocere, 80 g di olio di semi di girasole, 250 g di latte e 1/2 limone, succo di.
Preparare la crema
Mescolare tutti gli ingredienti per 40 sec./vel 4.
Versare la crema sulla base
Versare la crema sulla base di pasta nella tortiera a cerniera.
Cuocere la torta di formaggio
Cuocere la torta di formaggio nel forno preriscaldato a 175°C con calore superiore/inferiore per circa 60 minuti.
Far raffreddare la torta di formaggio
Dopo la cottura, far raffreddare la torta di formaggio nel forno spento in modo che non si sgonfi.
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