Cheesecake salata con gamberetti e erbe aromatiche
Stuzzichini
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa cheesecake salata è un'esplosione di sapori mediterranei! La base di cracker croccanti si sposa alla perfezione con la crema di formaggi freschi e i gamberetti. Un antipasto sfizioso e facile da preparare, perfetto per una cena estiva o un aperitivo con gli amici. Io la preparo spesso quando ho ospiti perché è sempre un successo! Il tocco di prezzemolo e basilico freschi la rende ancora più profumata e invitante. Provatela, non ve ne pentirete!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
Cracker
-
Burro
-
200 g Gamberetti in salamoia
-
200 g Formaggio spalmabile
-
250 g Ricotta
-
50 g Formaggio grattugiato
-
9 g Gelatina in fogli
-
Prezzemolo fresco
-
Pomodorini
-
Basilico
Preparazione (6 passaggi)
Tritare il prezzemolo
Lavare e asciugare un mazzetto di prezzemolo fresco. Inserire il prezzemolo nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 8. Trasferire il prezzemolo tritato in una ciotola e mettere da parte.
Preparare la crema di formaggi
In una ciotola capiente, mescolare 250g di ricotta, 200g di formaggio spalmabile e 50g di formaggio grattugiato fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte.
Sciogliere la gelatina
Mettere 9g di gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. Strizzare bene la gelatina e inserirla nel boccale con 30 ml di acqua calda. Sciogliere la gelatina per 2 Min./50°C/Stufe 2.
Incorporare la gelatina alla crema
Versare la gelatina sciolta nella ciotola con la crema di formaggi e mescolare delicatamente per amalgamare il tutto.
Aggiungere i gamberetti e il prezzemolo
Scolare 200g di gamberetti in salamoia e aggiungerli alla crema di formaggi insieme al prezzemolo tritato. Mescolare delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Comporre la cheesecake
Foderare la base di uno stampo a cerniera con i cracker sbriciolati. Versare la crema di formaggi e gamberetti nello stampo e livellare la superficie. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Rizzo
3
Rezepte
0
Kochbücher
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- Latte (compreso il lattosio)
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