Torta di cipolle
Torta
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa sostanziosa torta di cipolle dal Thermomix® è un piatto principale saporito con cipolle, pancetta e una semplice pasta lievitata fatta con farina, latte e burro. La preparazione richiede circa 90 minuti, il tempo di lavoro attivo è di circa 45 minuti. La ricetta è ideale per chi cerca un pasto semplice e saziante. La torta produce diverse porzioni ed è adatta come cena di famiglia.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
400 g Farina
-
1 Würfel Lievito fresco
-
200 ml Latte
-
100 g Burro/ Margarina
-
1 TL Sale
-
1 kg Cipolle
-
200 g Pancetta affumicata venata di grasso
-
60 g Burro/Margarina
-
Sale/Pepe
-
Cumino
-
250 g Panna acida
-
2 Stück Uova
-
2 Stück Tuorlo d'uovo
Preparazione (8 passaggi)
Preparare la pasta lievitata
Aggiungere farina, lievito sbriciolato e sale nel boccale. Aggiungere il latte tiepido e impastare per 2 min./modalità impasto per ottenere una pasta lievitata soffice.
Lasciar lievitare la pasta lievitata
Mettere la pasta lievitata in una ciotola e lasciarla lievitare coperta in un luogo caldo per circa 30 minuti.
Preparare le cipolle
Tagliare le cipolle ad anelli.
Rosolare la pancetta e soffriggere le cipolle
Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla in una padella separata. Aggiungere burro/margarina e soffriggere le cipolle. Condire abbondantemente con sale, pepe e cumino.
Stendere la pasta lievitata
Impastare brevemente la pasta lievitata e stenderla su una teglia da forno imburrata. Lasciar lievitare per circa 15 minuti.
Distribuire la farcitura
Distribuire uniformemente il composto di cipolle sulla pasta lievitata.
Preparare e distribuire il ripieno
Mescolare la panna acida, le uova e il tuorlo d'uovo e versare sopra le cipolle.
Infornare
Cuocere la torta di cipolle nel forno preriscaldato (forno elettrico: 200°C/ventilato 175°C) per circa 35-40 minuti.
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