Torta di cipolle
Torta
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa sostanziosa torta di cipolle del Thermomix® è un piatto principale sostanzioso con cipolle e pancetta. Gli ingredienti principali sono farina, lievito, cipolle e pancetta affumicata. La preparazione richiede un totale di 90 minuti, di cui 45 minuti di tempo di lavoro attivo. La ricetta è ideale per chi cerca un pasto sostanzioso o una cena di famiglia sostanziosa. La torta produce più porzioni.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
400 g Farina
-
1 Würfel Lievito fresco
-
200 ml Latte
-
100 g Burro/ Margarina
-
1 TL Sale
-
1 kg Cipolle
-
200 g Pancetta affumicata venata di grasso
-
60 g Burro/Margarina
-
Sale/Pepe
-
Cumino
-
250 g Panna acida
-
2 Stück Uova
-
2 Stück Tuorlo d'uovo
Preparazione (8 passaggi)
Preparare la pasta lievitata
Mettere la farina, il lievito sbriciolato e il sale nel boccale. Aggiungere il latte tiepido e impastare per 2 min./velocità impasto fino ad ottenere un impasto di lievito soffice.
Lasciar lievitare la pasta lievitata
Mettere la pasta lievitata in una ciotola e lasciarla lievitare coperta in un luogo caldo per circa 30 minuti.
Preparare le cipolle
Tagliare le cipolle ad anelli.
Rosolare la pancetta e soffriggere le cipolle
Tagliare la pancetta a dadini e farla rosolare in una padella a parte. Aggiungere burro/margarina e soffriggere le cipolle. Condire abbondantemente con sale, pepe e cumino.
Stendere la pasta lievitata
Impastare brevemente la pasta lievitata e stenderla su una teglia unta. Lasciar lievitare per circa 15 minuti.
Distribuire il condimento
Distribuire uniformemente il composto di cipolle sulla pasta lievitata.
Preparare e distribuire la salsa
Mescolare la panna acida, le uova e il tuorlo d'uovo e versarli sulle cipolle.
Cottura al forno
Cuocere la torta di cipolle nel forno preriscaldato (forno elettrico: 200°C/forno ventilato 175°C) per circa 35-40 minuti.
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