Festliche Mascarpone-Torte
Torte
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
3 h 25 min
Porzioni
12
Difficoltà
Mittel
Tempo di preparazione
60 min
Questa ricetta Thermomix® per Festliche Mascarpone-Torte è pronta in 3 h 25 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Diese Mascarpone-Torte ist ein absolutes Highlight auf jeder Festtagstafel! Der lockere Biskuitboden, die fruchtige Preiselbeerschicht und die cremige Mascarpone-Füllung harmonieren perfekt miteinander. Ein Hauch Amaretto verleiht der Torte eine besondere Note. Ich backe diese Torte besonders gerne zu Weihnachten oder Geburtstagen, da sie nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch ein echter Hingucker ist. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit, aber das Ergebnis ist jede Mühe wert. Die Torte lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am besten, wenn sie gut gekühlt ist.
Ingredienti (16 ingredienti)
-
4 pezzo Ei(er)
-
175 g Zucker
-
1 Tüte/n Vanillezucker
-
4 cucchiaio Wasserheiß
-
150 g Mehl
-
1 Tüte/n Backpulver
-
1 Glas Preiselbeerenoder Preiselbeermarmelade
-
500 g Mascarpone
-
250 g Magerquarkoder Frischkäse
-
100 g Zucker
-
1 Tüte/n Vanillezucker
-
2 cucchiaio Milch
-
3 cucchiaio Amaretto
-
1 vasetto Schlagsahne
-
1 Tüte/n Sahnesteif
-
2 Tüte/n Gelatinepulver
Preparazione (14 passaggi)
Backofen vorheizen und Springform vorbereiten
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (Umluft etwas weniger) vorheizen. Den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen. Die Wände der Springform nicht einfetten.
Biskuitteig zubereiten
4 Eier trennen. Das Eiweiß in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 3 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Umfüllen und beiseite stellen.
Eigelb schaumig schlagen
Die Eigelbe, 175 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 4 EL heißes Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.
Mehlmischung hinzufügen
150 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Eischnee unterheben
Den Eischnee vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig heben.
Biskuit backen
Den Teig in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
Preiselbeeren erwärmen und passieren
1 Glas Preiselbeeren in einem Wasserbad oder im Mixtopf 3 Min./50°C/Stufe 1 erwärmen, bis die Masse flüssig ist. Anschließend durch ein Sieb geben und die Beeren dabei ausdrücken. Die flüssige Masse leicht abkühlen lassen.
Tortenboden mit Preiselbeeren bestreichen
Den unteren Tortenboden dünn mit der flüssigen Preiselbeermasse bestreichen.
Mascarpone-Creme zubereiten
500 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 3 EL Amaretto in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Bei Bedarf etwas Milch zugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Sahne steif schlagen
1 Becher Schlagsahne und 1 Päckchen Sahnesteif in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 2 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Umfüllen und beiseite stellen.
Gelatine auflösen
2 Päckchen Gelatinepulver nach Packungsanweisung anrühren und im Wasserbad oder über einem Wasserkocher auflösen.
Gelatine und Creme vermischen
Ca. 3 EL der Mascarpone-Creme in die flüssige Gelatine einrühren, dann das Gemisch mit der restlichen Creme im Mixtopf 10 Sek./Stufe 2 verrühren.
Sahne unterheben
Die geschlagene Sahne nach Belieben komplett oder teilweise unter die Mascarpone-Creme heben. Einen Teil der Creme zum Verzieren der Torte aufbewahren.
Torte zusammensetzen
Einen Tortenring um den Tortenboden stellen, die Creme einfüllen und das Oberteil draufsetzen. Die Torte verzieren und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Katharina Rossi
8
8 Ricette
0
0 Libri di ricette
Allergeni
- Glutenhaltige Getreide
- Eier
- Milch
- Schalenfrüchte
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Torta di marzapane e semi di papavero con mirtilli rossi
Torta
Torta al Cioccolato e Nocciole
Torta
Torta di Elefantino Beniamino
Torta
Torta Tiramisù
Torta
Torta al Cioccolato e Stracciatella
Torta
Torta Cioccolato-Ciliegia
Torta
Torta di coriandoli con sorpresa
Torta
Festivo Rotolo Nocciola e Vin Rosso
Torta