Name: Strisce di Carne Marinate con Cipolle
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Fettine di tacchino, petto di pollo o fettine di maiale; 75 g Cipolle, di medie dimensioni; 100 ml Olio d'oliva; 3 TL Paprika dolce - delicato; 2 TL Origano, essiccato; 2 TL Timo, essiccato; 1 TL Sale; 0.5 TL Cumino, macinato; 1 Prise Pepe nero macinato al momento; 1 TL Senape forte; 2 Zehen Aglio; 1 EL Succo di limone - appena spremuto

Tempo di cottura

3 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo secondo piatto ricco di proteine con strisce di carne marinate e cipolle è rapidamente preparato nel Thermomix®. Come ingredienti principali si usano fettine di tacchino, petto di pollo o fettine di maiale, cipolle e spezie mediterranee. Il tempo di preparazione è di 200 minuti, di cui 20 minuti di tempo di lavoro attivo. La ricetta è ideale per una sostanziosa cena in famiglia o una festa e produce 4 porzioni.

Ingredienti (12 ingredienti)

600 g Fettine di tacchino, petto di pollo o fettine di maiale
75 g Cipolle, di medie dimensioni
100 ml Olio d'oliva
3 TL Paprika dolce - delicato
2 TL Origano, essiccato
2 TL Timo, essiccato
1 TL Sale
0.5 TL Cumino, macinato
1 Prise Pepe nero macinato al momento
1 TL Senape forte
2 Zehen Aglio
1 EL Succo di limone - appena spremuto

Preparazione (6 passaggi)

Preparare carne e cipolle

Tamponare 600 g di fettine di tacchino, petto di pollo o fettine di maiale con un panno da cucina e tagliare a strisce. Sbucciare 1 cipolla media (circa 75 g) e tagliarla a strisce. Mettere entrambi da parte.

Preparare la marinata

Mettere nel boccale 100 ml di olio d'oliva, 3 cucchiaini di paprika dolce, 2 cucchiaini di origano, 2 cucchiaini di timo, 1 cucchiaino di sale, 0.5 cucchiaini di cumino, 1 pizzico di pepe nero, 1 cucchiaino di senape forte e 2 spicchi d'aglio.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Aggiungere 2 spicchi d'aglio al resto degli ingredienti nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 7. Spingere verso il basso con la spatola.

Completare la marinata

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone e mescolare per 10 sec./vel. 3.

Marinare carne e cipolle

Mettere le strisce di carne e le strisce di cipolla in una ciotola e versarvi sopra la marinata dal boccale. Mescolare bene il tutto in modo che la carne e le cipolle siano completamente ricoperte dalla marinata. Lasciare marinare coperto in frigorifero per almeno 3 ore, meglio per tutta la notte.

Rosolare la carne

Togliere la carne dal frigorifero 15-20 minuti prima della preparazione e mescolare di nuovo. Scaldare una padella senza olio e rosolare la carne a porzioni. Mantenere calde le porzioni fritte nel forno a circa 60 °C ventilato.