Bruschetta al Pomodoro con Yogurt Cremoso
Stuzzichini
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Tempo di cottura
1 h 25 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa bruschetta al pomodoro con yogurt cremoso è un delizioso antipasto, perfetto per le feste estive o un pranzo leggero. La combinazione di pomodori succosi, cipolla dolce e un condimento allo yogurt piccante crea un'esperienza rinfrescante e saporita. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! Il leggero tocco del pepe di Cayenna aggiunge un piacevole calore. È meglio servire subito dopo aver grigliato il pane, in modo che la bruschetta rimanga croccante. Sentiti libero di regolare la panna acida a tuo piacimento per un sapore più piccante o più delicato. Buon appetito!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 spicchio aglio
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2 tablespoon olio d'oliva
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2 tablespoon yogurt naturale
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0.25 tazza panna acida
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0.5 tazza cipolla dolce a fettine sottili
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2 tazza pomodori a fettine sottili
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sale
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pepe nero macinato fresco
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1 pizzico pepe di Cayenna
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8 fetta fette spesse di pane francese
-
1 tablespoon erba cipollina fresca affettata
Preparazione (5 passaggi)
Infusione di Aglio e Olio d'Oliva
Aggiungere 1 spicchio d'aglio schiacciato e 2 cucchiai di olio d'oliva in una piccola ciotola. Lasciare riposare per circa 60 minuti per far infondere l'olio con il sapore dell'aglio. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix per questo passaggio.
Condimento di Yogurt e Panna Acida
In una ciotola separata, unire 2 cucchiai di yogurt naturale e ¼ di tazza di panna acida fino a quando non saranno ben amalgamati. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix per questo passaggio.
Preparazione dell'Insalata di Pomodori
Aggiungere ½ tazza di cipolla dolce a fettine sottili e 2 tazze di pomodori a fettine sottili alla miscela di yogurt e panna acida. Mescolare delicatamente fino a quando le verdure non saranno ben condite. Condire con sale, pepe nero macinato fresco e 1 pizzico di pepe di Cayenna a piacere. Avvolgere la ciotola nella pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero fino al momento dell'uso. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix per questo passaggio.
Grigliare il Pane
Preriscaldare una griglia a carbone finché i carboni non diventano bianchi e cinereo. Grigliare 8 fette spesse di pane francese sul carbone caldo, ruotando secondo necessità, fino a quando entrambi i lati non saranno ben tostati e leggermente bruciacchiati. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix per questo passaggio.
Assemblaggio della Bruschetta
Spennellare il pane grigliato con l'olio d'oliva all'aglio. Usare un mestolo forato per trasferire l'insalata di pomodori sopra ogni fetta. L'eccesso di condimento può essere versato sopra se lo si desidera. Guarnire con 1 cucchiaio di erba cipollina fresca affettata e servire immediatamente. Non sono necessarie impostazioni del Thermomix per questo passaggio.
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Altre immagini
Creato da
Emma Rodriguez
4
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