Pane in pentola Paul
Pane e Panini
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
1
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Il pane in pentola Paul è un sostanzioso pane integrale di frumento dal Thermomix® con fiocchi d'avena, sciroppo di zucchero di barbabietola e aceto di mele. La ricetta della categoria pane e panini è ideale per la colazione. La preparazione con il Thermomix® richiede circa 120 minuti, il tempo di lavoro attivo è di circa 20 minuti. La ricetta produce un pane. È un pane saziante per tutta la famiglia.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 TL Sale
-
2 EL Sciroppo di zucchero di barbabietola
-
300 ml Acqua tiepida
-
2 EL Aceto di mele
-
1 TL Zucchero
-
260 g Farina integrale di frumento
-
1 Päckchen Lievito secco
-
50 g Fiocchi d'avena delicati
-
30 g Noci
-
20 g Semi di girasole
-
60 g Sesamo
Preparazione (5 passaggi)
Preparare il lievito
Mettere l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito secco nel boccale e mescolare per 5 min./37°C/vel. 2. Quindi lasciare riposare per 5 minuti.
Tritare noci e semi
Mettere le noci, i semi di girasole e il sesamo nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5. Trasferire in un altro contenitore.
Preparare l'impasto
Mettere la farina di frumento, i fiocchi d'avena, l'aceto di mele, lo sciroppo di zucchero di barbabietola e il sale nel boccale. Aggiungere il composto di lievito preparato e le noci e i semi tritati e mescolare per 2 min./modalità impasto, fino a quando tutto non sarà ben amalgamato.
Mettere l'impasto nella pentola e cuocere
Mettere l'impasto in una pentola adatta al forno (diametro interno circa 16 cm e altezza circa 9 cm). Distribuire sopra i fiocchi d'avena. Mettere il coperchio e mettere in forno freddo. Accendere il forno a 200°C calore superiore/inferiore (non ventilato) e cuocere l'impasto per 1 ora. Dopo 1 ora togliere il coperchio dalla pentola e lasciare in forno per altri 5 minuti.
Lasciare raffreddare il pane
Sformare il pane dalla pentola e lasciarlo raffreddare su una griglia.
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