Torta di Mais Paraguayano

Name: Torta di Mais Paraguayano
Prep time: 30 min
Cook time: 105 min
Total time: 135 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 pezzo cipolle grandi; 3 tazas acqua; 1 cucchiaio sale grosso; 0.75 tazza grasso di maiale; 4 pezzo uova; 350 g formaggio fresco; 650 g farina di mais; 1 tazza latte cagliato o naturale; 1 cucchiaio panna da cucina

Casseruola

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Tempo di cottura

2 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta di mais paraguayana, conosciuta come Sopa Paraguaya, è molto più di una zuppa. È un piatto sostanzioso e delizioso, perfetto da condividere in famiglia o con gli amici. La combinazione della dolcezza della cipolla, la cremosità del formaggio e la consistenza del mais lo rendono irresistibile. Io lo preparo da anni ed è sempre un successo. È ideale per un pranzo o una cena confortante, specialmente nelle giornate più fresche. Incoraggiati a provare questa ricetta tradizionale e sorprendi tutti con un sapore autentico!

Ingredienti (9 ingredienti)

3 pezzo cipolle grandi
3 tazas acqua
1 cucchiaio sale grosso
0.75 tazza grasso di maiale
4 pezzo uova
350 g formaggio fresco
650 g farina di mais
1 tazza latte cagliato o naturale
1 cucchiaio panna da cucina

Preparazione (8 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 5

Mettere le 3 cipolle grandi nel boccale e tritare per 3 secondi a velocità 5.

Bollire la cipolla

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere le 3 tazze di acqua e 1 cucchiaio di sale grosso nel boccale. Impostare 10 minuti, temperatura 100°C, velocità 1.

600

Raffreddare la cipolla

Versare il composto in un recipiente e lasciare raffreddare completamente.

Sbattere il grasso

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Mettere i ¾ tazza di grasso di maiale nel boccale e sbattere con l'accessorio farfalla per 2 minuti a velocità 3.5.

120

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3.5

Aggiungere le 4 uova una ad una nel boccale, continuando a sbattere con l'accessorio farfalla per 1 minuto a velocità 3.5.

Incorporare il formaggio

Impostazione Thermomix®

15 Seg./Velocità 3

Aggiungere i 350 g di formaggio fresco sbriciolato nel boccale e mescolare per 15 secondi a velocità 3 con l'accessorio farfalla.

Aggiungere la cipolla e i liquidi

Impostazione Thermomix®

30 Seg./Velocità 4

Aggiungere la cipolla bollita con l'acqua nel boccale. Incorporare poco a poco i 650 g di farina di mais, alternando con 1 tazza di latte cagliato o naturale e 1 cucchiaio di panna da cucina. Mescolare per 30 secondi a velocità 4.

Cuocere in forno

Versare il composto in una teglia grande unta e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a temperatura alta (200°C) per 1 ora. (Questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix).