Torta di Mele Soffice con Panna Fresca
Torta
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa torta di mele e panna è un vero comfort food, perfetta per una merenda golosa o un dessert domenicale. La sua consistenza soffice e il profumo avvolgente di cannella la rendono irresistibile. Prepararla è semplicissimo e veloce, soprattutto con l'aiuto del nostro fidato Thermomix®! Io la faccio spesso quando ho ospiti improvvisi, perché è sempre un successo assicurato. Le mele, tagliate sottili, si sciolgono in bocca, mentre la panna fresca dona una cremosità unica. Un tocco di zucchero a velo finale la rende ancora più invitante. Provatela, non ve ne pentirete!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
Mele
-
Farina 00
-
Zucchero
-
Panna fresca da montare
-
Uova
-
Lievito per dolci
-
a piacere Cannella in polvere
-
Limone
-
Zucchero a velo
Preparazione (9 passaggi)
Preparazione delle mele
Lavare, sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Tagliare la polpa a fettine sottili (massimo 5 mm).
Impedire l'ossidazione delle mele
Mettere le fettine di mele in un contenitore con il succo di mezzo limone per non farle annerire. Mescolare delicatamente.
Montare uova e zucchero
Nel boccale del Thermomix, inserire le uova e lo zucchero. Montare per 3 Min./Stufe 4.
Aggiungere aromi e panna
Aggiungere la scorza di mezzo limone grattugiata e la cannella in polvere nel boccale. Versare la panna fresca fredda a filo e mescolare per 1 Min./Stufe 3.
Incorporare farina e lievito
Aggiungere il lievito per dolci e la farina setacciata nel boccale. Mescolare per 30 Sec./Stufe 3.
Aggiungere le mele
Aggiungere metà delle mele tagliate (i pezzi più piccoli o rotti) nel boccale e mescolare delicatamente con la spatola per 10 Sec./Linkslauf/Stufe 2.
Trasferire nello stampo e decorare
Ungere e infarinare uno stampo del diametro di 24/26 cm. Versare il composto nello stampo e decorare la superficie con le restanti fette di mela, disponendole a raggiera.
Cottura in forno
Infornare la torta a 180°C nel ripiano centrale del forno, in modalità statica per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
Spolverare con zucchero a velo
Quando la torta si sarà raffreddata, spolverizzarne la superficie con lo zucchero a velo e servire, tagliata a fette.
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Altre immagini
Creato da
Sara Ferrari
5
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