Name: Torta di rabarbaro con polenta
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Rabarbaro; 250 g Zucchero; 150 g Farina; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 1 pizzico Sale; 1 cucchiaino Cannella; 155 g Polenta fine; 2 pezzo Uovo; 125 g Burro; 250 g Yogurt naturale; 1 Pck. Zucchero vanigliato; Grasso per i vasetti; Pangrattato per i vasetti

Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta di rabarbaro con polenta è pronta in 1 h 30 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta di rabarbaro con polenta è un assoluto successo in primavera! La combinazione di rabarbaro acidulo e polenta leggermente nocciolata la rende speciale. Mi piace cuocerla nel vetro, quindi non è solo super pratica da portare con sé, ma ha anche un bell'aspetto. La preparazione è un gioco da ragazzi con il Thermomix® e la torta si conserva bene per alcuni giorni. Un'ottima ricetta per il brunch domenicale o semplicemente per accompagnare il caffè!

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (9 passaggi)

Preparare il rabarbaro

Tagliare 500 g di rabarbaro a fettine larghe 1/2 cm e metterle in una ciotola. Aggiungere 100 g di zucchero e mescolare. Lasciare riposare il rabarbaro per un massimo di 30 minuti.

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 150 g di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di cannella e 155 g di polenta nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 4.

Mescolare burro e zucchero

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 125 g di burro e 150 g di zucchero nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 4.

Aggiungere uova e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungere 2 uova e 1 bustina di zucchero vanigliato e mescolare per 20 sec./vel. 4.

Mescolare lo yogurt e la miscela di farina

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere alternativamente 250 g di yogurt naturale e la miscela di farina dal boccale e mescolare per 30 sec./vel. 3. Utilizzare una spatola per staccare tutto dal bordo.