Name: Torta Talpa Raffaello con Fragole
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 pezzo Uova; 150 g Zucchero; 100 ml Olio; 100 ml Latte; 250 g Farina; 2 cucchiaino Lievito in polvere; 500 ml Panna da montare; 1 Pck. Panna indurente; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 250 g Quark; 200 g Panna acida; 500 g Fragole; 10 pezzo Raffaellos

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Tempo di cottura

2 h

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Una deliziosa torta talpa con Raffaello e fragole fresche.

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (11 passaggi)

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore e inferiore.

Montare le uova e lo zucchero

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

Mettere le uova e lo zucchero nel boccale e sbattere per 3 min./vel. 4.

3 min

Aggiungere olio e latte

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere l'olio e il latte e mescolare per 20 sec./vel. 3.

20 sec

Mescolare la farina e il lievito e incorporare

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Mescolare la farina e il lievito, aggiungerli nel boccale e mescolare per 30 sec./vel. 3.

30 sec

Cuocere l'impasto

Versare l'impasto in una tortiera a cerniera imburrata (26 cm di diametro) e cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti. Fare la prova dello stecchino!

Svuotare la base

Dopo il raffreddamento, scavare la base della torta, lasciando un bordo di circa 1 cm. Mettere l'interno scavato nel boccale.

Tritare le briciole di torta

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 5

Tritare le briciole di torta nel boccale per 10 sec./vel. 5.

10 sec

Montare la panna

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Mettere la panna con la panna indurente e lo zucchero vanigliato nel boccale e montare con la farfalla per 2 min./vel. 3.5. Osservare la consistenza.

2 min

Mescolare il quark e la panna acida

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere il quark e la panna acida alla panna montata e mescolare per 20 sec./vel. 3. Rimuovere la farfalla.

20 sec

Preparare il ripieno

Incorporare metà delle briciole di torta alla crema. Pulire le fragole, tagliarle a metà e distribuirle sulla base della torta. Versare la crema sopra e livellare a forma di cupola.

Completare la torta

Distribuire le restanti briciole di torta sulla crema. Tagliare a metà i Raffaellos e decorare la torta con essi. Mettere la torta in frigorifero per almeno 1 ora.