Tortellini con Salsa allo Yogurt
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Tortellini con Salsa allo Yogurt è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa ricetta per tortellini con salsa allo yogurt è un piatto veloce e semplice, ideale per la cucina studentesca. Preparato con carne macinata, yogurt ed erbe essiccate, è pronto in soli 30 minuti. La salsa cremosa si abbina perfettamente ai tortellini e offre un pasto gustoso per tutta la famiglia. Questo piatto è ricco di proteine e si presta bene come piatto principale.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
500 g Carne macinata
-
1 pezzo Cipolla
-
1 spicchio Aglio
-
2 cucchiaio Olio
-
1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
-
200 ml Brodo vegetale
-
200 g Yogurt
-
1 cucchiaino Erbe essiccate
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
500 g Tortellini
Preparazione (8 passaggi)
Preparare cipolle e aglio
Sbucciare e tagliare in quarti 1 cipolla. Sbucciare 1 spicchio d'aglio.
Tritare cipolle e aglio
Mettere la cipolla tagliata in quarti e lo spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere cipolle e aglio
Aggiungere 2 cucchiai di olio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Rosolare la carne macinata
Rosolare 500 g di carne macinata in una padella separata finché non sarà sbriciolata e cotta. Condire con sale e pepe.
Aggiungere carne macinata, concentrato di pomodoro e brodo vegetale
Aggiungere la carne macinata rosolata, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 200 ml di brodo vegetale nel boccale e far sobbollire per 5 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere yogurt e spezie
Aggiungere 200 g di yogurt, 1 cucchiaino di erbe essiccate, sale e pepe a piacere nel boccale e mescolare per 2 min./90°C/rotazione a sinistra velocità 1.
Cuocere i tortellini
Cuocere 500 g di tortellini in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
Aggiustare la salsa e servire
Aggiustare la salsa di sale e pepe. Servire i tortellini cotti con la salsa allo yogurt.
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Creato da
Klaus
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Fonte
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