Girasole di pasta sfoglia con prosciutto e parmigiano
Finger food
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Tempo di cottura
50 min
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo girasole di pasta sfoglia con prosciutto e parmigiano è un finger food salato, ideale come antipasto o snack per feste e brunch. La preparazione è semplice e richiede circa 50 minuti. Il piatto è sostanzioso e dal sapore mediterraneo e può essere servito caldo o freddo.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
1 bustina Prosciutto cotto - sottile
-
1 vasetto Passata di pomodoro
-
1 pizzico Parmigiano
-
2 pezzo Pasta sfoglia
-
1 pezzo Tuorlo d'uovo
-
1 cucchiaio Latte
-
1 pizzico Sesamo
-
1 vasetto Panna acida
Preparazione (13 passaggi)
Preparare l'impasto
Stendere delicatamente il primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia da forno.
Panna acida
Spennellare la pasta sfoglia con panna acida.
Condire la passata di pomodoro
Condire la passata di pomodoro con sale e pepe e distribuirla uniformemente sulla pasta sfoglia stesa. Assicurarsi di non usare troppa salsa, altrimenti l'impasto diventerà troppo morbido.
Preparare il parmigiano
Mettere il parmigiano nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 8 oppure con una grattugia.
Distribuire il parmigiano
Togliere il parmigiano tritato dal boccale e distribuirlo uniformemente sulla pasta sfoglia spalmata con la passata di pomodoro.
Preparare il prosciutto cotto
Tagliare il prosciutto cotto a listarelle e distribuirlo uniformemente sulla pasta sfoglia.
Stendere il secondo disco di pasta
Stendere delicatamente il secondo rotolo di pasta sopra il ripieno e premere leggermente i bordi.
Tagliare la forma del girasole
Con un coltello affilato, tagliare prima una croce nell'impasto, poi continuare fino a creare 16 strisce uniformi attorno al centro. Posizionare una piccola ciotola rotonda al centro per mantenere il cerchio.
Ruotare le strisce
Ruotare delicatamente ogni striscia due volte verso l'esterno in modo da creare una forma di girasole.
Preparare la miscela di tuorlo d'uovo e latte
Mescolare 1 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaio di latte.
Spennellare il girasole
Spennellare il girasole con la miscela di tuorlo d'uovo e latte sbattuti.
Cospargere con sesamo (facoltativo)
Se lo si desidera, si può cospargere il girasole con sesamo.
Cottura al forno
Cuocere il girasole di pasta sfoglia nel forno preriscaldato a 180 °C con calore superiore/inferiore per circa 30 minuti, finché non sarà dorato.
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Creato da
Manu
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