Vanillekipferl

Name: Vanillekipferl
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 280 g Farina; 210 g Burro freddo; 100 g Mandorle pelate e macinate; 70 g Zucchero di canna fine; 10 EL Zucchero a velo; 3 Päckchen Zucchero vanigliato

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

I Vanillekipferl dal Thermomix® sono un classico biscotto natalizio con farina, burro, mandorle e zucchero. La ricetta produce circa 60 pezzi e richiede un tempo totale di 105 minuti, di cui 45 minuti di lavoro attivo. Ideale come finger food festivo o dessert. Adatto a tutti coloro che amano cucinare e amano le prelibatezze natalizie.

Ingredienti (6 ingredienti)

280 g Farina
210 g Burro freddo
100 g Mandorle pelate e macinate
70 g Zucchero di canna fine
10 EL Zucchero a velo
3 Päckchen Zucchero vanigliato

Preparazione (8 passaggi)

Preparare la farina

Setacciare 280 g di farina sulla spianatoia.

Incorporare il burro

Aggiungere 210 g di burro freddo a pezzetti e sbriciolarlo con le dita fino a ottenere un composto friabile.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 100 g di mandorle tritate, 70 g di zucchero di canna fine, 10 cucchiai di zucchero a velo e 3 bustine di zucchero vanigliato e impastare rapidamente il tutto per formare un impasto. Utilizzare la lama per impasto Patix per questo.

2 min

Raffreddare l'impasto

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Formare i kipferl

Formare un rotolo con l'impasto e tagliarne delle fette. Arrotolare prima in palline, poi in salsicciotti. Piegare i salsicciotti a forma di kipferl (cornetti).