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Salse
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Con il Thermomix® si possono preparare in un batter d'occhio salse cremose a base di panna acida e yogurt naturale, arricchite con erbe fresche come aneto, erba cipollina e prezzemolo. Queste salse vegetariane sono ideali come finger food o antipasto per feste e snack. La preparazione richiede solo 25 minuti e produce 6 porzioni. Perfetto per la cucina fredda veloce e un piatto semplice per ogni occasione, anche a Natale.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
250 g Panna acida
-
250 g Yogurt naturale
-
2 Stiel Aneto
-
10 g Erba cipollina fresca
-
2 Stiel Prezzemolo
-
2 Stiel Dragoncello
-
Sale
-
Pepe
-
1 EL Senape
-
2 TL Maionese
-
1 EL Curry in polvere
-
Miele
-
2 Zehe Aglio
Preparazione (8 passaggi)
Preparare la base della salsa
Mettere 250 g di panna acida e 250 g di yogurt naturale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3. Dividere la base in tre ciotole e mettere da parte.
Preparare le erbe aromatiche
Lavare e asciugare 2 steli di aneto, 10 g di erba cipollina fresca, 2 steli di prezzemolo e 2 steli di dragoncello.
Tritare l'aglio
Sbucciare 2 spicchi d'aglio e metterli nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Tritare l'aneto
Mettere 2 steli di aneto nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Preparare la salsa all'aglio
Mettere l'aglio tritato e l'aneto con un terzo della base di yogurt dalla ciotola 1 nel boccale. Condire con sale e pepe e mescolare per 5 sec./velocità 3.
Tritare le erbe aromatiche
Mettere 10 g di erba cipollina fresca, 2 steli di prezzemolo e 2 steli di dragoncello nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Preparare la salsa alle erbe aromatiche
Mettere le erbe tritate con il secondo terzo della base di yogurt dalla ciotola 2 nel boccale. Condire con sale e pepe e mescolare per 5 sec./velocità 3.
Preparare la salsa al curry
Mettere l'ultimo terzo della base di yogurt dalla ciotola 3, 1 cucchiaio di senape, 2 cucchiaini di maionese, 1 cucchiaio di curry in polvere e una spruzzata di miele nel boccale. Condire con sale e pepe e mescolare per 5 sec./velocità 3.
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