Brownies vegani al cioccolato con crema alla vaniglia
Torta
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
9
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi brownies vegani al cioccolato sono una poesia! Soffici, cioccolatosi e con una leggera nota di banana – semplicemente irresistibili. La preparazione con il Thermomix® è facilissima e fa risparmiare tempo. La crema alla vaniglia rende il tutto un dessert festivo che entusiasma non solo i vegani. Mi piace preparare questi brownies per i compleanni o semplicemente quando mi viene voglia di cioccolato. Le noci conferiscono una bella croccantezza. Chi lo desidera può anche mescolare altre noci o pezzetti di cioccolato all'impasto. Un must assoluto per tutti gli amanti del cioccolato!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
200 g Farina di frumento tipo 405
-
60 g Zucchero
-
50 g Cacao in polvere
-
200 g Cioccolato fondente
-
1 pezzo Banana (piccola)
-
100 g Purea di mele
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100 ml Olio di colza
-
200 ml Bevanda di soia
-
100 g Noci
-
200 g Panna vegetale da montare
-
1 Schote(n) Vaniglia
-
1 cucchiaino Zucchero a velo
Preparazione (7 passaggi)
Mescolare gli ingredienti secchi
Mettere 200 g di farina di frumento tipo 405, 50 g di zucchero e 50 g di cacao in polvere nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.
Sciogliere il cioccolato
Mettere 200 g di cioccolato fondente a pezzi nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 7. Quindi sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.
Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare
Sbucciare 1 banana piccola, metterla a pezzi nel boccale e frullare per 5 sec./velocità 5. Aggiungere 100 g di purea di mele, 100 ml di olio di colza e 200 ml di bevanda di soia e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Mescolare gli ingredienti secchi e liquidi
Aggiungere la miscela di farina e cacao del passaggio 1 agli ingredienti liquidi nel boccale. Tritare grossolanamente 100 g di noci, aggiungerne la metà nel boccale e mescolare il tutto per 30 sec./velocità 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare per altri 10 sec./velocità 3.
Cuocere l'impasto
Foderare una piccola pirofila con carta da forno, versarvi l'impasto e lisciarlo con un cucchiaio. Distribuirvi sopra le restanti noci tritate. Cuocere nel forno preriscaldato a 175°C con calore superiore/inferiore per circa 20-25 minuti e lasciare raffreddare leggermente.
Preparare la crema alla vaniglia
Nel frattempo, tagliare longitudinalmente la bacca di vaniglia a metà e raschiare la polpa. Pulire il boccale. Mettere nel boccale 200 g di panna vegetale da montare, la polpa di vaniglia e 1 cucchiaino di zucchero a velo. Montare con la farfalla per 2 min./velocità 3,5. Osservare la consistenza e, se necessario, adattare il tempo.
Servire i brownies
Tagliare i brownies raffreddati in 9 pezzi. Spolverare con zucchero a velo e servire guarniti con la crema alla vaniglia.
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Altre immagini
Creato da
Anna Dubois
4
Rezepte
0
Kochbücher
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