Vellutata di Barbabietola Rossa con Rafano Fresco

Name: Vellutata di Barbabietola Rossa con Rafano Fresco
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla/Cipolle; 600 g Barbabietola rossa; 200 g Patata/Patate; 20 g Olio o Burro; 1 pezzo Foglia di alloro; 6 pezzo Grani di pimento; 1 cucchiaio Succo di limone; 7 cucchiaio Panna; 200 g Rafano fresco o in barattolo

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

35 Min

Descrizione

Questa vellutata di barbabietola rossa con rafano fresco è una vera esperienza di gusto! Mi piace prepararla soprattutto in autunno, quando è la stagione della barbabietola rossa. La dolcezza della barbabietola rossa si sposa meravigliosamente con il piccante del rafano. La preparazione è super facile e veloce, perfetta per una serata accogliente. Chi lo desidera può aggiungere una noce di panna. Un piatto vegetariano che riscalda e ha un sapore semplicemente delizioso!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Cipolla/Cipolle
600 g Barbabietola rossa
200 g Patata/Patate
20 g Olio o Burro
1 pezzo Foglia di alloro
6 pezzo Grani di pimento
1 cucchiaio Succo di limone
7 cucchiaio Panna
200 g Rafano fresco o in barattolo

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla, dividerla in quarti e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio o il burro e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

180

Preparare la barbabietola rossa e le patate

Sbucciare, lavare e grattugiare grossolanamente la barbabietola rossa. Sbucciare, lavare e tagliare a dadini le patate. Mettere entrambi nel boccale.

Cuocere la zuppa

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 1 litro di acqua bollente, la foglia di alloro e i grani di pimento (in un infusore da tè o in un filtro da tè di carta). Cuocere per 15 min./100°C/vel. 1.

900