Samtige Rote Bete Suppe mit frischem Meerrettich
Suppe
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
35 Min
Beschreibung
Diese samtige Rote Bete Suppe mit frischem Meerrettich ist ein echtes Geschmackserlebnis! Ich mache sie besonders gerne im Herbst, wenn die Rote Bete Saison hat. Die Süße der Roten Bete harmoniert wunderbar mit der Schärfe des Meerrettichs. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, perfekt für einen gemütlichen Abend. Wer mag, kann noch einen Klecks Sahne dazugeben. Ein vegetarisches Gericht, das wärmt und einfach köstlich schmeckt!
Zutaten (9 Zutaten)
-
1 Stück Zwiebel(n)
-
600 g Rote Bete
-
200 g Kartoffel(n)
-
20 g Öl oder Butter
-
1 Stück Lorbeerblatt
-
6 Stück Piment- Körner
-
1 EL Zitronensaft
-
7 EL Sahne
-
200 g Meerrettich frisch oder aus dem Glas
Zubereitung (7 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
Öl oder Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Rote Bete und Kartoffeln vorbereiten
Rote Bete schälen, waschen und grob raspeln. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Beides in den Mixtopf geben.
Suppe kochen
1 Liter kochendes Wasser, Lorbeerblatt und Pimentkörner (in einem Tee-Ei oder Papier-Teefilter) zugeben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Suppe pürieren
Lorbeerblatt und Pimentkörner entfernen. Die Suppe 30 Sek./Stufe 8-10 pürieren, dabei die Geschwindigkeit langsam erhöhen.
Suppe abschmecken
Meerrettich, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Stufe 3 Linkslauf verrühren.
Servieren
Die Sahne unterrühren oder auf den Teller geben und servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Katharina Schwarz
4
Rezepte
0
Kochbücher
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Milch
- Sellerie
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Herbstliche Kürbiscremesuppe
Suppe
Cremige Romanesco-Suppe mit Kartoffeln
Suppe
Hokkaido-Kürbis Suppe
Suppe
Cremige Kürbis-Ingwer-Suppe mit Kokosnote
Suppe
Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe
Suppe
Cremige Kartoffel-Chicorée-Suppe
Suppe
Cremige Kürbis-Kartoffel-Suppe
Suppe
Cremige Mais-Süßkartoffel-Suppe
Suppe