Verdure di Asparagi al Forno

Name: Verdure di Asparagi al Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 kg Asparagi, bianchi; 4 TL Burro; 2 TL Zucchero, zucchero di canna grezzo; nach Geschmack Sale

Piatto di Verdure

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta per gli asparagi cotti al forno è un modo semplice e delizioso per preparare le verdure primaverili. Gli asparagi vengono cotti nel loro stesso succo, il che conferisce loro un sapore intenso. Con pochi ingredienti e un breve tempo di preparazione, questo piatto è ideale per un pranzo o una cena veloce e sana. Adatto a vegetariani e vegani.

Ingredienti (4 ingredienti)

2 kg Asparagi, bianchi
4 TL Burro
2 TL Zucchero, zucchero di canna grezzo
nach Geschmack Sale

Preparazione (6 passaggi)

Preparare gli asparagi

Pelare accuratamente gli asparagi e tagliare le estremità. Non utilizzare bastoncini troppo spessi (1 - 1,5 cm di spessore).

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore/inferiore o 180 °C con forno ventilato.

Porzionare gli asparagi

Sovrapporre due fogli di carta stagnola (o alternative) e mettere su ciascuno mezzo cucchiaino di burro. Adagiare sopra 8 - 10 gambi di asparagi (a seconda dello spessore). Cospargere ogni fascio con mezzo cucchiaino di zucchero e un buon pizzico di sale.

Imballare gli asparagi

Chiudere il primo foglio di carta stagnola sopra e anche i lati - non avvolgere un pacchetto stretto, ma piegare la parte superiore come un sacchetto. Quindi chiudere allo stesso modo il secondo foglio.

Cuocere gli asparagi

Adagiare i pacchetti di asparagi sulla griglia nel forno preriscaldato e cuocere per 40 - 50 minuti. Si può testare se gli asparagi sono cotti piegando leggermente un pacchetto, più facile è, più morbidi sono gli asparagi.

Preparare il burro di nocciole (opzionale)

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 1 100

Per il burro di nocciole, mettere 80 g di burro nel boccale e scaldare per 8 min./100°C/velocità 1 fino a quando non sarà leggermente brunito. Utilizzare la spatola per mescolare il burro di tanto in tanto.

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