Vermicelli con Crema di Zucchine al Curry
Paste
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
35 Min
Questa ricetta Thermomix® per Vermicelli con Crema di Zucchine al Curry è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo piatto di vermicelli con crema di zucchine al curry è un'esplosione di sapori! La dolcezza delle zucchine si sposa perfettamente con il tocco esotico del curry e la cremosità della ricotta. Un primo piatto semplice e veloce da preparare, ideale per un pranzo leggero o una cena informale. Io lo adoro perché è un modo originale per far mangiare le verdure anche ai più piccoli. La preparazione è super rapida con il nostro amato Thermomix® e il risultato è sempre garantito. Provatelo, non ve ne pentirete! Perfetto per una cena estiva tra amici o in famiglia.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
Vermicelli
-
Zucchine
-
Ricotta di pecora
-
a piacere Curry
-
0.5 pezzo Cipolle
-
4 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
-
Sale
Preparazione (10 passaggi)
Preparazione delle zucchine
Lavare e spuntare le zucchine. Tagliarle a rondelle sottili. Mettere da parte.
Tritare la cipolla
Mettere mezza cipolla nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cuocere le zucchine
Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle nel boccale e cuocere per 10 Min./Varoma/Stufe 1.
Aggiungere il curry
Aggiungere il curry e mescolare per 10 Sec./Stufe 2. Se necessario, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.
Regolare di sale
Assaggiare e regolare di sale. Cuocere per altri 5 Min./Varoma/Stufe 1.
Frullare le zucchine con la ricotta
Trasferire le zucchine cotte (tenendone da parte qualcuna per la decorazione) nel boccale, aggiungere la ricotta e frullare per 20 Sec./Stufe 8.
Cuocere la pasta
Nel frattempo, cuocere i vermicelli in abbondante acqua salata.
Amalgamare la pasta con la crema
Scolare i vermicelli al dente e versarli nel boccale con la crema di zucchine e ricotta. Mescolare delicatamente per 15 Sec./Linkslauf/Stufe 2.
Servire
Servire i vermicelli caldi, guarnendo con le zucchine tenute da parte.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Ferrari
7
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