Verrine di Pollame con Arachidi e Cocco

Name: Verrine di Pollame con Arachidi e Cocco
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pezzo Bianco/i di pollo; 125 g Arachide/i; 20 cl Latte di cocco; 1 spicchio Aglio; 4 c. à soupe Salsa di soia; 3 c. à soupe Miele; 1 c. à soupe Curry; 2 c. à café Zenzero in polvere

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Tempo di cottura

2 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Queste verrine di pollame con arachidi e latte di cocco sono un'esplosione di sapori esotici! Preparo questa ricetta da anni per i miei aperitivi cena, e fa sempre sensazione. Il pollo, marinato in una miscela profumata di curry, zenzero, salsa di soia e miele, diventa incredibilmente tenero e saporito. Le arachidi tritate apportano un croccante irresistibile, mentre il latte di cocco addolcisce l'insieme. È una ricetta facile e veloce da realizzare, perfetta per impressionare i vostri ospiti senza passare ore in cucina. Potete preparare la marinatura in anticipo per guadagnare tempo. Una vera delizia!

Ingredienti (8 ingredienti)

2 pezzo Bianco/i di pollo
125 g Arachide/i
20 cl Latte di cocco
1 spicchio Aglio
4 c. à soupe Salsa di soia
3 c. à soupe Miele
1 c. à soupe Curry
2 c. à café Zenzero in polvere

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione del pollo

Tagliate i filetti di pollo a pezzetti e metteteli in un piatto. Mettete da parte.

Preparazione dell'aglio

Tagliate lo spicchio d'aglio in 2 e togliete il germe. Mettete le 2 metà in un foglio di carta assorbente che piegate in 2. Con un coltello largo, premete sulle ½ spicchi per farli svuotare del succo non digeribile. Tritate finemente l'aglio.

Tritare le arachidi

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettete le arachidi nella ciotola del Thermomix e tritatele. 5 Sek./Stufe 5. Trasferite le arachidi tritate in una ciotola.

Preparazione della marinatura

Aggiungete in un'insalatiera le arachidi tritate, l'aglio tritato, il curry, lo zenzero in polvere, la salsa di soia, il miele e il latte di cocco. Mescolate bene.

Marinatura del pollo

Versate la marinatura sui pezzetti di pollo e mescolate bene affinché il pollo sia ben ricoperto. Ricoprite il piatto con pellicola alimentare e mettetelo in frigorifero per 2 ore affinché il pollo si impregni bene delle spezie.

Cottura del pollo

Fate saltare il pollo marinato in una padella a fuoco medio fino a quando non sarà cotto e dorato. Mescolate regolarmente per evitare che il pollo si attacchi.